Giò bò thơm mùi hạt tiêu, có màu hồng của thịt, ăn với cơm nóng hay chỉ để ăn chơi đều rất ngon. Cách để làm cũng vô cùng đơn giản. Bạn không cần ra hàng mà vẫn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này ngay tại nhà nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món giò bò này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Giò hoa ngũ sắc vừa ngon hấp dẫn lại đẹp mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm giò bò thơm ngon:
- Thịt bò tươi loại ngon nhất.
- Thịt nạc heo tươi.
- Mỡ phần ngon (mỡ phần là phần mỡ ở gáy lợn. Mỡ phần bạn có thể dùng để làm giò hoặc xào, nấu cùng các rau củ khác để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn).
- Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt.
- Gia vị đặc trưng: Tiêu, tỏi, thì là.
Cách làm giò bò thơm ngon:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn hãy lấy thịt bò và thịt nạc heo mua về phải lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để quá trình xay thịt làm giò diễn ra nhanh hơn, tránh làm nóng giò.
- Bạn cần lưu ý, khi chọn thịt bò làm giò bò, nên chọn mua loại thịt dẻo, mềm, sờ có độ đàn hồi. Chỉ cần thịt không đạt chuẩn, khi xay ra chắc chắn giò bò sẽ bị hỏng.
- Muốn làm giò bò ngon, bạn phải lọc gân thịt bò và thịt lợn thật sạch.
- Mỡ phần được rửa sạch, sau đó bỏ trong ngăn đông cho cứng đá, trước khi làm dùng dao chặt ra thành từng miếng nhỏ.
- Tỏi, thì là được bóc vỏ, bỏ gốc và rửa sạch.
Bước 2:
- Bạn cho tất cả cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. Chú ý quan sát khi nào giò đạt tới độ chảy để dừng lại.
- Sau khi xay xong bạn sẽ bó giò. Bạn xếp lá chuối trước rồi sau đó đặt thịt bò đã xay nhuyễn vào. Nếu sợ dính bạn có thể bọc bên trong bằng một lớp nilông mỏng. Cuộn dần dần rồi cố định bằng dây.
- Bó thật chắc tay thì khi ăn giò bò không bị bã, miếng giò ngon và giòn hơn.
- Sau khi bó giò xong, bạn chỉ cần luộc là hoàn thành rồi, giò bò cũng được luộc trong nước sôi với thời gian 1 giờ, sau thời gian này các bạn có thể vớt ra và thưởng thức.
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản này là bạn đã có ngay món giò bò thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
