Gà chiên húng quế với lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt gà tươi ngon, mọng nước, thấm đẫm gia vị sẽ đem lại cho bạn cảm giác ngon tuyệt khi thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà chiên húng quế ngon tuyệt này ngay nhé!
» Xem thêm: Gà chiên chua ngọt giòn tan mới lạ cho ngày cuối tuần
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà chiên húng quế ngon lạ miệng:
- 450g thịt gà không xương.
- 2 muỗng canh nước tương.
- 2 muỗng canh rượu trắng (cooking wine).
- 1 muỗng canh đường.
- 2 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- 1 muỗng canh tỏi xay.
- 1 trứng gà.
- 1/4 chén bột bắp.
- 1 chén bột khoai lang (có thể thay bằng bột mì).
- 1 muỗng canh bột tỏi.
- 1 ít rau húng quế.
- Ớt bột (nếu ăn cay).
- Dầu ăn.
Cách làm món gà chiên húng quế ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Gà rửa sạch dùng giấy lau khô cắt miếng vuông vừa ăn, ướp gà với nước tương, rượu, đường, tỏi xay và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- Ướp gà khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị xong cho vào đó 1 quả trứng đánh tan và cho bột bắp vào trộn đều.
Bước 2:
- Ở 1 cái tô khác cho bột khoai lang, bột tỏi và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương còn lại trộn đều, dùng làm bột áo.
- Lăn từng miếng gà vào hỗn hợp bột áo cho đến hết, để gà nghỉ một lúc, trong khi đó đi chuẩn bị thứ khác.
- Lá húng quế rửa sạch cắt nhuyễn.
Bước 3:
- Bắc 1 chảo dầu nóng cho gà vào chiên cho vàng, vớt ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu. Nếu muốn gà giòn lâu thì chiên gà 2 lần nhé.
- Vẫn cái chảo đó, đổ bỏ bớt dầu chỉ giữ lại một ít, cho lá húng quế vào xào rồi tiếp đến cho gà vào trộn đều.
- Nếu làm cho người lớn ăn thì tắt bếp rắc ít ớt bột vào xóc đều, còn nếu cho trẻ ăn thì bớt công đoạn này.
Với kiểu chiên này mùi thơm của ngũ vị hương và lá húng quế quyện vào nhau sẽ trở nên rất quyến rũ đấy!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
