Món dê xào sả ớt là đặc sản của vùng đất Ninh Bình nắng gió. Món ăn này được nhiều người ưa thích, lại vô cùng ngon và bổ dưỡng cho cơ thể.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món dê xào sả ớt ngon mà đơn giản ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Thịt bò nướng tẩm nước sốt ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt:
- Thịt dê: 500g, thái mỏng, to bản.
- Ớt chuông xanh: 1/2 quả, bỏ hột, thái miếng vừa ăn.
- Ớt sừng đỏ: ½ quả, bỏ hạt, thái mỏng.
- Hành tây: nửa củ nhỏ, bổ múi cam.
- Sả: 3 củ; một đập dập + băm nhỏ, 2 củ thái mỏng.
- Sa tế: nửa thìa cà phê.
- Gia vị: ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, tiêu.
- Dầu ăn.
- Dầu điều.
Cách làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt:
Bước 1:
- Ướp thịt dê với sả băm nhỏ.
- Cho thêm gia vị như nước tương để thịt dê ngấm vị đậm đà, vừa miệng.
Bước 2:
- Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng.
- Cho sả vào phi thơm lên rồi vớt ra.
- Cho đó cho cà chua, hành tây vào đảo nhanh tay đến khi chín đủ độ thơm.
- Sau đó vớt ra đĩa để sẵn.
Bước 3:
- Cho thịt dê vào đảo, nhanh tay đến thịt mềm, chín, có độ sánh.
- Cho chảo sả, hành tây, cà chua vào đảo cùng thịt dê đến khi thấm vị.
- Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món thịt dê xào sả ớt thơm ngon tại gia đình rồi đấy!.
- Bạn bỏ ra đĩa rồi trang trí một bông hoa lên cho hấp dẫn và đẹp mắt nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
