Dê xào lăn là món ăn được dùng rất nhiều trong những bữa tiệc và được nhiều người ưa dùng với hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món thịt dê xào lăn ngon chuẩn hương vị Bắc mà không mất nhiều thời gian của bạn đâu.
» Xem thêm: Dê xào sả ớt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt dê xào lăn chuẩn hương vị Bắc:
- Thịt dê: 300 gr.
- Hành củ tươi: 30 gr.
- Rau ngổ (ngò ôm), mùi.
- Dầu ăn.
- Hạt ngò: 10 gr.
- Hành, tỏi khô.
- Sả: 2 củ.
- Gia vị: Muối, mì chính, tiêu, xì dầu (nước tương).
Cách làm món thịt dê xào lăn chuẩn hương vị Bắc:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn hãy băm nhỏ hành khô và tỏi khô.
- Tiếp theo bạn lấy sả đập dập đầu rồi băm nhỏ. Cho hạt mùi vào chảo rang chín rồi giã nhỏ. Nhặt và rửa sạch hành khô rồi cắt khúc.
- Bạn hãy thái thịt dê thành miếng to bản, mỏng và thái ngang thớ để thịt không bị dai.
- Ướp thịt với dầu ăn, bột đao, tiêu, muối, mì chính, củ sả, hạt mùi.
Bước 2:
- Cho dầu vào chảo chờ dầu sôi già thì cho hành tỏi vào phi thơm, thả thịt vào đảo nhanh tay cho thịt chín rồi cho hành củ vào, cho thêm chút dầu ăn, hạt tiêu và tắt bếp.
- Giờ thì bạn có thể múc món ăn lên đĩa, bày thêm mùi và ngổ là hoàn thành.
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món thịt dê xào lăn ngon đúng chuẩn vị Bắc cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
