Đậu phụ om nấm đông cô là lựa chọn thích hợp dành cho gia đình bạn trong ngày ăn chay, đảm bảo bạn và gia đình vừa có được bữa ăn ngon miệng vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món đậu phụ om nấm đông cô này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Đậu phụ chiên sả thơm nức mũi
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu phụ om nấm đông cô:
- 2 bìa hoặc 1 hộp đậu phụ lụa.
- 8 hoặc 10 nấm đông cô.
- 2 tép tỏi, gừng thái lát.
- Hành lá, rau húng quế (húng chó).
- Gia vị: nước tương, đường, dầu mè, dấm đen, dầu hào, muối.
Cách làm món đậu phụ om nấm đông cô:
Bước 1:
- Đậu phụ cắt miếng hình tam giác hoặc vuông dày khoảng 1,5 cm, rán vàng cả hai mặt.
Bước 2:
- Nấm đông cô rửa sạch, ngâm vào nước nóng khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại và loại bỏ phần chân nấm.
- Cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3:
- Phi hành, tỏi, gừng trên chảo nóng.
- Xào nấm khoảng 2 phút rồi thêm đậu phụ và các loại gia vị vào om khoảng 4-5 phút.
- Cuối cùng thêm lá húng quế vào đảo trước khi tắt bếp.
- Trình bày ra đĩa, thêm ớt hoặc tiêu đen rắc lên cho dậy mùi và bắt mắt hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
