Chim cút quay bằng chảo cực kỳ đơn giản mà hấp dẫn với từng miếng chim cút quay vàng ươm, thơm nức, giòn giòn lại nóng hổi thật quá tuyệt.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món chim cút quay bằng chảo đơn giản ngay tại nhà mình nhé!
» Xem thêm: Món gà quay thơm ngon đúng điệu tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chim cút quay bằng chảo hấp dẫn:
- 6 con chim cút
- 4 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 3 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê mật ong; 400 ml nước dừa tươi hay nước lạnh.
- 1 nhánh ngò lấy phần gốc, phần lá dùng trang trí.
Cách làm món chim cút quay bằng chảo hấp dẫn:
Bước 1:
- Chim cút cắt đôi, rửa sạch (bỏ hết phần máu dư thừa), để ráo.
- Tỏi, hành, ngò, tiêu giã nhuyễn.
Bước 2:
- Cho thịt chim cút ướp cùng với các gia vị còn lại trộn đều ướp ít nhất 1 tiếng cho thịt thấm.
- Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu nóng cho từng miếng cút vào chiên với lửa vừa, khi cút vàng đều.
Bước 3:
- Bạn đổ bớt dầu ra chén, sau đó cho nước dừa tươi cùng nước ướp chim cút vào rim với lửa nhỏ.
- Rim cho đến khi nào nước sánh lại và hơi cạn thì tắt bếp.
- Xếp xà lách ra đĩa, sau đó cho cút quay chảo lên trang trí với hoa cà rốt cùng chén tương ớt cho hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
