Thứ Năm , 29 Tháng Bảy 2021

Chân giò hầm đậu nành đơn giản thơm ngon

Chân giò hầm đậu nành với phần thịt chân giò thì mềm nhũn béo thơm, đậu nành thì mềm bở, đặc biệt phần nước dùng thì rất béo, hơi đặc một chút mà khi ăn cùng cơm thì bạn sẽ nghiền ngay từ lần ăn đầu tiên.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chân giò hầm đậu nành ngay nhé!

»  Xem thêm: Chân giò hầm thước bắc ngon bổ dưỡng

 Chân giò hầm đậu nành
Chân giò hầm đậu nành

Nguyên liệu làm món chân giò hầm đậu nành thơm ngon:

  • 2 cái chân giò heo.
  • 200g đậu nành.
  •  2-3 rảnh hành lá.
  • Gừng: 1 củ.
  • Gia vị: 20ml nước tương, một chút muối, 1 thìa cà phê đường cát trắng, 20g đường phèn, 15ml rượu.

Cách làm món chân giò hầm đậu nành thơm ngon:

Bước 1:

  • Chân giò các bạn chặt miếng vừa ăn.
  • Sau đó, các bạn bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi bạn cho chân giò vào chần sơ qua, rồi bạn vớt chân giò ra ngoài xả qua với nước lạnh để ráo nước.
Chân giò chặt miếng vừa ăn
Chân giò chặt miếng vừa ăn
  • Hành lá các bạn rửa sạch, cắt bỏ rễ, bạn cắt hành làm nhiều khúc lớn nhé.
  • Gừng các bạn giã nhỏ.
  •  Đậu nành các bạn ngâm nước từ 6-8 giờ đồng hồ.
Gừng giã nhỏ
Gừng giã nhỏ

Bước 2:

  • Bạn cho chân giò, gừng, hành lá vào nồi áp suất, bạn đổ thêm nước nóng vào ( lượng nước chỉ vừa đủ ngập chân giò là được).
Cho chân giò, gừng, hành lá vào nồi áp suất
Cho chân giò, gừng, hành lá vào nồi áp suất

Bước 3:

  • Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn mở nhỏ lửa, cho đường phèn vào đun.
  • Khi đường tan hết và chuyển màu đỏ nâu thì bạn tắt bếp.
Đun nóng dầu ăn rồi cho đường phèn vào đun
Đun nóng dầu ăn rồi cho đường phèn vào đun

Bước 4:

  • Bạn đổ nước đường phèn vào trong nồi áp suất, khuấy qua cho nước đường tan đều.
  • Tiếp theo, bạn nêm các gia vị gồm: đường cát trắng, nước tương, muối, rượu với khối lượng đã chuẩn bị.
Thêm các  gia vị vào
Thêm các gia vị vào

Bước 5:

  • Bạn hầm chân giò khoảng 1-2 phút thì bắt đầu cho đậu nành vào hầm cùng.
  • Khi nồi chân giò sôi lớn bạn hạ bớt nhiệt xuống nhé. Đun đến khi nào nước dùng cạn bớt và đặc sánh thì bạn tắt bếp.
  • Nhưng cứ để đậy vung như vậy nhé cho nóng. Khi nào ăn bạn múc chân giò và đậu nành ra bát, tưới thêm nước dùng lên trên.
  • Bạn dùng ngay lúc nóng với cơm như vậy mới ngon nhé.
Cho đậu nành vào hầm cùng
Cho đậu nành vào hầm cùng

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Nội dung hay

Món thịt kho củ cải trắng thơm ngon đúng vị

Món thịt kho củ cải trắng là món ăn đầy đủ dưỡng chất mà lại …

Trả lời