Thứ Bảy , 25 Tháng Chín 2021

Canh tôm chua cay độc đáo ngon mê ly

Canh tôm chua cay kết hợp giữa vị thơm ngọt bổ dưỡng của tôm hòa quyện cùng vị chua chua cay nồng của riềng, sả tạo nên một món ăn thật tuyệt vời.

Hãy cùng vào bếp với Thế Giới Ẩm Thực để cùng học cách nấu món canh tôm chua cay này chiêu đãi cả gia đình nhé!

»  Xem thêm: Tôm xào cầu vòng

Canh tôm chua cay
Canh tôm chua cay

Nguyên liệu nấu món canh tôm chua cay độc đáo:

  • Tôm sú tươi: 400gr.
  • Lá chanh: 50gr.
  • Ớt sừng: 3 quả.
  • Nấm bào ngư: 100gr.
  • Nấm rơm: 100gr.
  • Nước: 1lít.
  • Rau mùi: 1 bó.
  • Sả: 2 củ.
  • Cà chua: 2 quả.
  • Tương ớt Thái: 1 thìa café.
  • Nước mắm: ½ thìa canh.
  • Riềng: ½ củ.
  • Gói sốt lẩu Thái: ½ gói.
  • Ngò tươi.

Cách nấu món canh tôm chua cay độc đáo:

Bước 1:

  • Tôm sú lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch và ướp lạnh. Giữ lại phần vỏ tôm để nấu canh.
  • Sả, riềng, ớt sừng thái mỏng. Hành tím bỏ vỏ, đập dập. Lá chanh thái chỉ nhỏ.
Sơ chế tôm
Sơ chế tôm

Bước 2:

  • Nấm rơm, nấm bào ngư rửa nước muối loãng, bổ đôi.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi.
  • Chanh vắt lấy 2 thìa nước cốt.
Nấm rơm bổ đôi
Nấm rơm bổ đôi

Bước 3:

  • Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, tiếp theo cho sả, riềng, lá chanh, ớt sừng, vỏ tôm, nước, cho vào nồi đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút.
  • Tiếp theo lọc lấy nước dùng, tiếp tục cho nước mắm, chanh, tương ớt, gia vị lẩu Thái, nêm nếm vừa miệng, tiếp tục đun và cho nấm rơm, nấm bào ngư, cà chua và tôm vào đun tới khi tôm chín thì tắt bếp.
  •  Bày ra bát, trang trí thêm ngò và thưởng thức cùng bún hay cơm.
Cách nấu canh tôm chua  cay
Cách nấu canh tôm chua cay

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Món chả tôm lạ miệng đổi vị cho cả gia đình

Món chả tôm ngon lạ miệng sẽ giúp bạn đổi vị cho cả nhà giúp …

Trả lời