Cánh gà chiên đậu phộng vàng óng đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn lan tỏa khắp nhà bếp, chắc chắn sẽ thu hút tất cả mọi người trong gia đình bạn. Với món cánh gà chiên đậu phộng, các bạn vừa có thể dùng làm đồ ăn vặt vừa có thể làm đồ ăn chính trong bữa cơm trưa hoặc tối đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cánh gà chiên đậu phộng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cánh gà chiên vừng kiểu Hàn Quốc
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cánh gà chiên đậu phộng giòn tan:
- 1.6kg cánh gà.
- 5g gừng.
- 160g bột ngô.
- 80g đậu phộng ( hạt lạc).
- 4 tép tỏi.
- 3-4 trái ớt khô.
- 60ml nước tương.
- 120ml mật ong.
- 15ml giấm gạo.
- 15g mù tạt.
- 15g đường nâu.
- 15g vừng.
- Dầu thực vật.
- Một ít muối, tiêu xay.
Cách làm món cánh gà chiên đậu phộng giòn tan:
Bước 1:
- Cánh gà sau khi mua về thì các bạn rửa sạch, chặt miếng nhỏ theo khuỷu cánh.
- Ớt khô cắt thành nhiều khúc nhỏ rồi rũ hết hạt ớt đi.
- Hạt vừng các bạn đem rang vàng
- Đậu phộng các bạn đem rang chín rồi bóc hết vỏ đi.
- Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó băm thật nhỏ.
- Tép tỏi các bạn bóc sạch vỏ sau đó các bạn cũng băm thật nhỏ.
Bước 2:
- Cho cánh gà vào một bát tô lớn. Sau đó, các bạn cho các gia vị sau vào bát tô cánh gà: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu, bột ngô, gừng băm. Các bạn trộn đều tất cả lên và ướp cánh gà trong khoảng 30 phút.
- Hết thời gian, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
Bước 3:
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho cánh gà vào chiên vàng.
- Chiên gà khoảng 10-15 phút hoặc khi nào các bạn thấy cánh gà có màu vàng đẹp mắt thì có thể vớt cánh gà ra cho ráo dầu.
Bước 4:
- Sử dụng lại chiếc chảo vừa chiên gà và chắt bỏ bớt dầu ăn đi mà chỉ để lại một ít thôi.
- Làm nóng dầu ăn, sau đó các bạn cho ớt khô, tỏi băm vào phi thật thơm.
- Khi đã có mùi thơm lừng, các bạn cho mật ong, đường nâu, giấm gạo, mù tạt, nước tương.
- Đảo đều tay để đường tan hết và chúng ta được một hỗn hợp nước sốt sóng sánh.
Bước 5:
- Cho gà cùng với đậu phộng vào chảo nước sốt đảo qua vài lượt để nước sốt bám đều lên cánh gà.
- Đun khoảng 2 phút thì các bạn tắt bếp, múc cánh gà chiên, đậu phộng ra đĩa, rắc hạt vừng rang lên trên là các bạn có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý khi làm món cánh gà chiên đậu phộng.
- Ngoài cách sử dụng cánh gà thì các bạn có thể thay thế bằng loại thịt mà mình thích như đùi gà hay ức gà.
- Bạn có thể thay thế hạt lạc bằng hạt điều.
- Các bạn có thể mua loại đậu phộng rang chín sẵn để tiết kiệm thời gian hơn.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
