Càng ghẹ rang muối ớt với thịt ghẹ chắc hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối khiến thực khách cảm thấy vừa lạ miệng, vừa thơm ngon.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món càng ghẹ rang muối ớt này chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Canh ghẹ nấu măng chua
Nội dung chính
Nguyên liệu làm càng ghẹ rang muối ớt cay nồng ngon tuyệt:
- 1 kg càng ghẹ tươi.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Ớt xay, muối tôm, muối tinh.
Cách làm món càng ghẹ rang muối ớt cay nồng ngon tuyệt:
Bước 1:
- Càng ghẹ tươi rửa sạch rồi hấp chín.(Chú ý khi hấp cho thật ít nước).
- Khi càng ghẹ chín, vớt ra, dùng dao đập nhẹ cho vỡ vỏ để gia vị khi rang ngấm được vào thịt ghẹ.
Bước 2:
- Trộn đều tỏi cùng ớt xay, muối tôm, muối tinh và 1 ít nước, khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt.
- Bắc chảo lên bếp, đun chảo thật nóng rồi cho càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào rang đều tay.
Bước 3:
- Khi rang, cho thêm một chút nước.
- Rang đến khi càng ghẹ khô và muối ớt đóng cục là được.
- Bày càng ghẹ ra đĩa, nếu bạn ăn cay, có thể rắc thêm một lớp muối ớt lên trên.
- Món này dành để ăn khai vị và phải ăn nóng mới ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
