Cách làm đậu hũ non bạn có thể làm ngay tại nhà chỉ từ đậu nành và gelatin là bạn đã có được mẻ đậu hũ hợp vệ sinh tại nhà rồi đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm đậu hũ non này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh đậu hũ non nấu hẹ ngọt thanh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm đậu hũ non đơn giản tại nhà:
- Đậu nành: 300gr.
- Lá gelatin: 15gr.
- Đá lạnh: 1 chén.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
- Nước: 1,3 lít.
Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà:
Bước 1:
- Đậu nành bạn nhặt hết hạt hư, vo sạch rồi ngâm 6 tiếng trong nước cho đậu nở mềm, sau đó xả lại nước lạnh, để ráo.
- Cho đậu nành vào cối xay nhuyễn cùng 800ml nước, bạn có thể chia nhỏ số số lần xay cho dễ thực hiện.
- Cho đậu nành vào túi lọc lấy nước. Khi đậu nành còn xác bạn tiếp tục cho thêm 500ml nước lọc còn lại vào vắt thêm lần nữa để lấy hết chất sữa từ đậu.
Bước 2: Nấu đậu nành
- Cho lá gelatin vào chén nước đá lạnh ngâm 5-10 phút cho mềm.
- Bắc nồi lên bếp cho sữa đậu nành vào nấu sôi thì nêm ½ muỗng cà phê muối vào khuấy tan, hớt bọt nếu có để đậu hũ được mịn. Nấu đậu nành sôi lên lần nữa là chín bạn tắt bếp.
- Vớt lá gelatin vào nồi sữa đậu nành, khuấy lên cho gelatin tan hết.
Bước 3:
- Cho sữa đậu nành vào khuôn, để nguội bớt thì bạn đem cất trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng thì sữa đậu nành sẽ đông lại thành đậu hũ non.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
