Cá thu kho củ cải kiểu Hàn ngon chuẩn vị tại nhà

Cá thu kho củ cải kiểu Hàn vô cùng đặc biệt bởi hương vị đậm đà khó quên và không thể thiếu được vị cay đặc trưng của Hàn. 

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá thu kho củ cải kiểu Hàn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Cá thu kho sấu thơm ngon mang hương vị đặc trưng riêng

Nguyên liệu làm cá thu kho củ cải kiểu Hàn ngon chuẩn vị:

• 2 con cá thu cỡ vừa.
• 2 củ khoai tây lớn.
• 250g củ cải trắng.
• Một ít hành lá.
• 2 trái ớt đỏ, 2 trái ớt xanh.
• Gia vị: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, một ít bột gừng, 150ml nước dùng.
• 2 củ hành tây.
• 1 củ tỏi.

Cách làm món cá thu kho củ cải kiểu Hàn ngon chuẩn vị:

Bước 1: 

• Cá thu rửa sạch sau đó dùng giấy ăn thấm khô cho hết nước đi. Sau đó cắt cá thành những khúc vừa ăn.
• Khoai tây gọt sạch vỏ rồi cắt thành những khoanh tròn.
• Củ cải các bạn cũng gọt sạch vỏ, cắt thành những miếng vuông lớn.
• Hành lá các bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc.
• Ớt xanh, ớt đỏ các bạn cũng cắt thành những lát lớn.
• Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Tỏi  bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: 

• Đầu tiên, các bạn cho hành tây vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hành tây.
• Sau đó, các bạn đổ hành tây ra bát qua một cái lưới lọc và bắt lọc lấy nước ép hành tây.

Bước 3: 

• Các bạn cho các gia vị sau vào bát nước ép hành tây: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, một ít bột gừng, 150ml nước dùng, tỏi băm.
• Khuấy bát nước ép hành tây để các gia vị được tan hết nhé. Như vậy là chúng ta đã có phần nước kho cá.

Bước 4: 

• Tiếp theo, các bạn lấy một chiếc nồi cỡ vừa.
• Lớp thứ nhất, các bạn xếp củ cải xuống đáy nồi.
• Xếp tiếp thứ hai là khoai tây.
• Lớp thứ ba là cá thu.
• Tiếp theo, các bạn đổ phần hỗn hợp nước kho cá vào.
• Và lớp cuối cùng các bạn rải ớt xanh, ớt đỏ, hành lá lên khắp mặt cá.

Bước 5: 

• Các bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn.
• Khi nước sôi, các bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ xuống, chỉ để lửa liu riu để om cá cho thấm gia vị.
• Khi nước kho cạn gần hết, chỉ còn sền sệt thì các bạn có thể tắt bếp.
• Múc cá ra đĩa cùng củ cải, khoai tây, tưới thêm một chút nước kho lên trên cùng ớt và hành lá.
• Các bạn nhớ ăn nóng ngay với cơm mới ngon nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!