Cà ri tôm kem tươi mang một hương vị mới so với cách làm cà ri thông thường. Được làm nên bởi rất nhiều gia vị theo đúng nền ẩm thực của đất nước Ấn Độ chắc chắn là món ăn khiến bạn sẽ nhớ mãi khi thưởng thức.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món cà ri tôm kem tươi mang phong cách của nền ẩm thực Ấn Độ ngay tại căn bếp nhà bạn nhé!
» Xem thêm: Cà ri cải bắp ngon mà lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà ri tôm kem tươi ngon tuyệt:
- 300g tôm tươi.
- 1 củ hành tây.
- 2 muỗng cà phê bột tỏi.
- 1 muỗng bột thì là Ai Cập.
- 2 muỗng bột quế.
- 2 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu.
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ.
- ½ quả chanh.
- 2 quả ớt xanh.
- 1 chén nước cốt dừa.
- 1 chén kem tươi.
- Muối, dầu ăn.
- Các loại hạt khô gồm: nho khô, đậu phộng ( đã chín), quả hồ trăn mỗi thứ một ít.
Cách làm món cà ri tôm kem tươi ngon tuyệt:
Bước 1:
- Tôm tươi các bạn hãy rửa sạch, bóc bỏ hết vỏ tôm đi, bỏ phần chỉ đen ở sống lưng và để tôm thật ráo nước.
- Hành tây các bạn bóc sạch vỏ và thái miếng nhỏ.
- Ớt xanh các bạn thái thành những khoanh tròn nhỏ.
- Hạt đậu phộng các bạn bóc hết vỏ đi nhé.
Bước 2:
- Các bạn cho vào bát tôm các nguyên liệu bao gồm: bột tỏi, 1 thìa cà phê muối, bột thì là và bột ớt.
- Sau đó, các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên, chúng ta sẽ ướp tôm khoảng 10- 15 phút để cho tôm thật ngấm các gia vị.
Bước 3:
- Các bạn cho một ít dầu ăn vào một cái chảo chống dính và bắc chảo lên bếp đun nóng dầu.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho hành tây vào xào đều, chúng ta sẽ đun hành tây cho đến khi nào hành tây chuyển sang màu hơi vàng và có mùi thơm mạnh.
- Sau đó, các bạn cho tôm đã ướp các gia vị vào chảo và đảo thật đều tay. Lúc này chúng ta sẽ chỉ để lửa ở mức nhiệt nhỏ hoặc trung bình thôi nhé.
- Các bạn đun tôm cho đến khi nào thấy vỏ tôm chuyển sang màu đỏ nhé.
Bước 4:
- Sau đó, các bạn cho 1/2 chén nước vào trong chảo tôm.
- Đun nhỏ lửa để cho thịt tôm chín mềm cũng như đợi đến khi cà ri của chúng ta trở nên đặc sệt hơn.
- Lúc này các bạn sẽ cho thêm các gia vị và nguyên liệu bao gồm: bột quế, bột bạch đậu khấu, các loại hạt khô: nho khô, hạt đậu phộng, quả hồ trăn. Các bạn tiếp tục đảo cho thật đều.
Bước 5:
- Cho thêm nước cốt dừa và kem tươi vào chảo cà ri, tiếp tục đảo thật đều tay và liên tục.
- Tiếp đến, các bạn để yên chảo cà ri trong khoảng 5 -7 phút nhé.
- Cuối cùng, cho nước cốt chanh, ớt xanh vào, đảo qua vài lần là có thể tắt bếp.
- Khi ăn các bạn múc cà ri tôm kem tươi ra đĩa, thêm một vài miếng cà chua sống vào tùy theo ý thích.
- Các bạn có thể ăn kèm cà ri với cơm nóng, bánh mì đều rất ngon nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
