Cá mòi kho là món ăn ngon đậm đà với hương vị hấp dẫn và đặc biệt món cá này chỉ có vào mùa đông bởi vào mùa này mới là mùa cá mòi.
Những con cá mòi nhiều thịt, xương nhỏ và có thịt với vị ngọt tự nhiên, thơm vì vậy vào mùa đông món cá mòi kho được nhiều người lựa chọn cho vào danh sách thực đơn bữa cơm hàng ngày trong gia đình.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tham khảo cách làm dưới đây để chế biến món cá kho ngon cho bữa cơm gia đình cuối tuần nhé!
» Xem thêm: Cá kho mắm tép dân dã đậm vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá mòi kho ngon tuyệt:
- Cá mòi.
- Đầu hành.
- Dưa muối.
- Cà chua.
- Sả.
- Dầu ăn.
- Nước mắm.
- Đường.
- Nước màu.
Cách làm món cá mòi kho ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cá mòi bạn chọn con còn tươi mang về làm sạch, rửa sạch rồi sau đó cho vào bát ướp cùng với nước mắm, đầu củ hành băm, đường, nước màu, dầu ăn và ướp khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
- Cà chua rửa sạch rồi đem thái thành từng miếng múi cau.
- Sả bóc lớp bên ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Dưa muối rửa sạch.
Bước 2:
- Dưa muối xếp vào nồi kho rồi cho cá mòi vào, cà chua, sả rồi để nước xâm xấp mặt cá.
- Cho nồi cá lên bếp kho tới khi cá chín mềm, săn lại, nước cạn sánh thì tắt bếp.
- Cá mòi kho ăn với cơm trắng tuyệt ngon lại tốt cho sức khỏe.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
