Cá lóc nướng lá lốt với vị ngọt của cá hòa quyện cùng với hương thơm thơm cuốn hút của lá lốt khiến các thực khách không thể bỏ qua.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và học cách làm món cá lóc nướng lá lốt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cá thu nướng sả
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá lóc nướng lá lốt:
- 500g phi lê cá lóc.
- 300g lá lốt.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1 thìa cà phê hành tím băm.
- 1 thìa súp hạt nêm.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê ớt băm.
- 2 thìa súp mắm nêm pha sẵn.
- 50g hành lá.
Cách làm món cá lóc nướng lá lốt:
Bước 1:
- Cá lóc sơ chế rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Ướp cá cùng với 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 ít hành băm và tỏi băm nhuyễn trong khoảng 10 phút cho cá thấm đều gia vị.
Bước 2:
- Lá lốt rửa sạch để ráo nước.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc dài khoảng 3 cm.
Bước 3:
- Cho miếng cá và 1 khúc hành vào bên trong lá lốt cuộn chặt lại rồi xiên vào que, nướng đến khi cá cá có hương thơm phức là được.
Bước 4:
- Pha nước chấm: Cho 1 thìa lớn nước mắm, 1 ít nước lọc, 2 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh, 1 ít tỏi ớt băm nhuyễn vào tô khuấy đều đến khi đường tan hết là được.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé!
