Cá hố sốt chua ngọt với thịt cá vừa giòn thơm khi được chiên qua và vô cùng đậm đà hấp dẫn với phần nước sốt chua ngọt ngon tuyệt làm bạn khó có thể chối từ.
Cách làm món cá hố rất đơn giản, các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món ngon này ngay nhé!
» Xem thêm: Sườn xào chua ngọt đậm đà ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá hố sốt chua ngọt ngon đậm đà:
- 2-3 con cá hố cỡ vừa.
- Một nhánh gừng.
- Hành lá: 2-3 nhánh.
- Gia vị: 15ml rượu, 10ml nước tương, 15ml giấm, 30g đường, 15g bột ngô, 100ml nước, ít muối.
Cách làm món cá hố sốt chua ngọt ngon đậm đà:
Bước 1:
- Gừng cạo sạch vỏ, thái miếng nhỏ.
- Hành lá nhặt sạch, rửa với nước rồi thái nhỏ một ít còn lại các bạn cắt khúc.
- Cá hố làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
Bước 2:
- Cho cá hố vào trong một bát tô lớn, cho tiếp hành cắt khúc, 1/2 lượng gừng, muối vào trộn đều.
- Sau đó, các bạn cho thêm rượu, bột ngô với số lượng đã chuẩn bị rồi xóc đều bát cá cho cá hố ngấm gia vị.
- Các bạn ướp cá khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho cá hố vào chiên.
- Trong quá trình chiên, chú ý lật cá cho đều cả hai mặt để cá có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Khi cá đã chín vớt cá ra ngoài cho ráo dầu.
Bước 4: Làm phần nước sốt.
- Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn làm nóng.
- Sau đó cho nốt chỗ gừng còn lại, hành lá thái nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn cho các gia vị gồm: nước tương, giấm, đường, một chút muối, nước lọc vào đảo đều.
- Khi nước sốt nóng lên thì các bạn cho cá hố vào đảo đều.
- Đến khi các bạn thấy phần nước sốt quyện đều vào cá và chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt bếp.
- Múc cá ra đĩa và ăn nóng ngay với cơm nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
