Cà chua nhồi đậu phụ rán là một món ăn chay thanh đạm rất phù hợp với những người cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường nữa đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cà chua nhồi đậu phụ rán ngon tuyệt này nhé!
» Xem thêm: Mực nhồi thịt sốt cà chua ngon tuyệt cho bữa tối
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà chua nhồi đậu phụ rán:
- Cà chua to ngon 6 quả.
- Đậu phụ 2 bìa.
- Hạt tiêu xay 1 thìa cà phê.
- Hành khô 0,50g.
- Nấm rơm 100g.
- Dầu ăn 300ml.
- Lạc 0,30g.
- Rau mùi 1 mớ.
Cách làm món cà chua nhồi đậu phụ rán:
Bước 1:
- Cà chua rửa sạch cắt đôi, móc bỏ ruột, úp xuống rổ cho ráo nước.
- Nấm rơm làm sạch, băm nhỏ.
- Đâu phụ bóp nhừ.
Bước 2:
- Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng già, phi thơm hành khô băm nhỏ.
- Cho nấm rơm, đậu phụ, lạc rang chín giã nhỏ, muối, hạt tiêu xay vào xào đều.
- Lấy thìa múc bỏ vào ruột cà chua cho đầy, miết bề mặt cho đẹp.
Bước 3:
- Cho vào chõ hấp cách thuỷ.
- Cà chín lấy ra để nguội, thả vào chảo dầu nóng già rán chín vàng.
- Cho ra đĩa, rắc hạt tiêu xay, rau mùi lên trên. Ăn với cơm.
- Món này ăn tốt với người kiêng ăn thịt.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
