Cá chép kho nghệ ăn nóng với cơm trắng rất ngon. Sốt cá kho còn để chấm rau luộc thơm mùi nghệ, không bị tanh. Nhất là vào mùa lạnh, ăn cá kho là hao cơm lắm đấy.
Cá chép là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ em. Cá chép có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá chép kho dưa, cá chép nấu canh chua hay cháo cá chép. ..
Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp và học cách làm món cá chép nghệ nhé
>>Xem thêm: Cách kho cá chép thơm ngon đậm đà
Cá chép kho nghệNội dung chính
Nguyên liệu làm món cá chép kho nghệ :
- Cá chép chọn con cỡ vừa và tươi
- 2 củ nghệ tươi
- Nấm rơm
- Cà rốt, gia vị
- Rau thơm
Cách làm món cá chép kho nghệ :
– Cá chép mổ bụng loại bỏ ruột, cạo sạch vảy rồi rửa thật sạch và để ráo nước. Sau đó, thêm 1 chút bột nêm, 1 ít hạt tiêu và hành khô băm nhỏ vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị
Cá chép– Nghệ cạo sạch vỏ rồi xắt miếng mỏng, hành lá nhặt sạch và thái nhỏ. Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm và thái làm bốn phần. Cà rốt gọt vỏ rồi thái thành từng lát nhỏ
Cách kho cá– Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào xào nghệ , nấm và cà rốt cho đến khi nghệ tiết ra màu vàng đẹp mắt thì cho tiếp cá vào nồi xào cùng. Nêm 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa đường và thêm 1 chút nước kho đến khi nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá, tiêu vào và tắt bếp
Chỉ cần thực hiện 3 bước đơn giản này là bạn đã có ngay món cá chép kho nghệ cực kỳ thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
