Cá chạch kho lá gừng là món ăn dân dã ở nhiều vùng quê nghèo. Món ăn tuy được chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm ở các vùng đồng ruộng nhưng lại mang tới một hương vị vô cùng thơm ngon, đậm đà, thơm nồng nàn hương vị thôn quê rất lôi cuốn mà thưởng thức một lần rồi là nhớ mãi.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món cá chạch kho lá gừng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cá kho khoai tây lạ miệng mà ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá chạch kho lá gừng:
- Cá chạch.
- Lá gừng.
- Hạt tiêu.
- Ớt.
- Dầu ăn.
- Nước mắm.
- Muối.
- Đường.
Cách làm món cá chạch kho lá gừng:
Bước 1:
- Cá chạch bạn mang về làm sạch: bỏ đầu rồi rửa với hỗn hợp rượu, gừng cho sạch nhớt.
- Sau đó đem cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Khi cá ráo nước bạn cho cá vào bát to rồi cho nước mắm, chút dầu ăn, đường, hạt tiêu, lá gừng thái nhỏ, ớt băm vào và trộn đều rồi ướp khoảng 20- 30 phút.
Bước 2:
- Bạn cho cá vào nồi thêm nước sôi vào cho ngập xâm xấp mặt cá rồi thêm các nguyên liệu gia vị vào và bắc nồi lên bếp đun.
- Khi nồi cá sôi đều thì bạn hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi nồi cá kho cạn sánh nước thì tắt bếp và cho hạt tiêu vào.
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản bạn có ngay món cá chạch kho lá gừng ngon thơm đậm đà ăn nóng với cơm trắng rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
