Bánh sữa chiên có nguồn gốc từ châu Âu, bánh thơm lừng, bổ dưỡng và thơm ngon vị sữa, lại giòn giòn bên ngoài. Với món bánh này bạn cũng có thể dùng trong các bữa tiệc chay của gia đình bạn nữa đấy!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh sữa chiên này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh Muffin bí xanh bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh sữa chiên béo ngậy:
- 250 gr sữa tươi.
- 35 gr đường.
- 100 gr bột mỳ (loại cake flour).
- 135 gr nước.
- 10 gr sữa đặc.
- 30 gr bột bắp.
- 10ml dầu.
- 2.5ml bột nổi.
Cách làm món bánh sữa chiên béo ngậy:
Bước 1:
- Đổ sữa tươi vào nồi rồi cho sữa đặc, đường và bột bắp vào, khuấy đều để hỗn hợp tan.
- Đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ.
- Lúc đun dùng muôi khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, nặng tay khi khuấy.
Bước 2:
- Đổ hỗn hợp ra khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ.
- Trộn bột mỳ và bột nổi trong một bát tô lớn, từ từ cho thêm nước rồi khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão và đặc thì để nguyên đó khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Khi sữa đã đông, lấy sữa trong tủ lạnh ra, cắt thành những thanh sữa nhỏ, nhúng các thanh sữa vào hỗn hợp bột ở trên.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo sao cho dầu có thể ngập mặt bánh sữa.
Bước 4:
- Đun cho dầu sôi rồi hãm nhỏ lửa, thả thanh sữa vào chảo và bắt đầu chiên.
- Khi thanh sữa chín vàng bạn lấy ra để trên giấy thấm dầu và thưởng thức.
- Bạn có thể rắc thêm chút đường lên trên để món ăn thêm ngọt ngào nhé!
Vậy là với chỉ 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh sữa chiên cực kì hấp dẫn để thưởng thức rồi. Bạn có thể thêm bột trà xanh, vị trái cây hay bất cứ hương vị yêu thích vào bột chiên để bánh sữa có nhiều vị độc đáo mới lạ nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
