Chủ Nhật , 17 Tháng Mười 2021

Bánh Mochi nhân đậu đỏ ngon chuẩn vị Nhật Bản

Bánh Mochi nhân đậu đỏ là một trong những loại bánh thượng hạng truyền thống của Nhật. Bánh  tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng, thường được dùng trong những ngày sum họp gia đình, lễ tết hoặc gửi trao như món quà mang đến sự may mắn.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh Mochi nhân đậu đỏ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

>> Xem thêm: Bánh chuối nhân phô mai ngon tuyệt

 Bánh Mochi nhân đậu đỏ
Bánh Mochi nhân đậu đỏ

Nguyên liệu làm món bánh Mochi nhân đậu đỏ ngon chuẩn vị:

  • Bột nếp: 500g.
  • Bột Đậu đỏ: 300g.
  • Đường kính: 40g.
  • Nước trắng.
  • Vani, siro, phẩm màu.
  • Bột năng.

Cách làm món bánh Mochi nhân đậu đỏ ngon chuẩn vị:

Bước 1: 

  • Đậu đỏ  có thể mua nguyên hạt về tự chế biến hoặc là mua luôn bột đậu đỏ về và có thể làm luôn.
  • Với đậu đỏ hạt ta sẽ nấu cho hạt đậu đỏ nhừ sau đó có thể dùng máy xay sinh tố để làm hạt đậu nhuyễn ra.
Đậu đỏ nghiền nhuyễn
Đậu đỏ nghiền nhuyễn

Bước 2:

  • Cho hỗn hợp đậu đỏ đã nghiền mịn vào nồi bắc lên bếp.
  • Cho thêm đường, 1 chút muối, thêm một thìa vani và siro (tùy ý).
  • Bật bếp và tiếp tục đảo đều hỗn hợp cho tới khi đường tan, thấm vào đậu đỏ xay thì tắt bếp.

Bước 3:

  • Cho hỗn hợp mứt đậu đỏ ra bát.
  • Dùng găng tay nilon để nặn các miếng nhân đậu đỏ ( số lượng nhân tùy vào lượng bánh bạn muốn làm )

Bước 4: 

  •  Trộn bột nếp với 1 chút đường, 1 chút muối, nước, đảo đều tay cho đến khi được hỗn hợp bột hơi khô (tránh cho nhiều nước bột sẽ bị nhão).
  • Trong bước này bạn nên dùng phẩm màu hòa tan vào nước trước rồi mới đổ vào bột để bột lên màu đẹp.
Làm phần vỏ bánh
Làm phần vỏ bánh

Bước 5:

  • Đặt hỗn hợp trên vào lò vi sóng (quay khoảng 4 phút – nhiệt độ cao), ( nếu không có lò vi sóng bạn có thể đun cách thủy đều được.)
  • Lấy bột ra khỏi lò, dùng muôi đảo đều tay  tạo độ kết dính cho khối bột
  • Chia hỗn hợp bột thành các phần nhỏ để nặn bánh, đặt nhân đậu đỏ vào giữa rồi bọc lớp bột phủ kín viên đậu đỏ và vo tròn
  • Lưu ý dùng bột năng phủ lên hỗn hợp vỏ bánh để khi nặn không bị dính tay.
Thưởng thức bánh Mochi nhân đậu đỏ
Thưởng thức bánh Mochi nhân đậu đỏ

Chúc các bạn thành công với món bánh Mochi nhân đậu đỏ này nhé!

Nội dung hay

Món bánh kem dâu tây cho đêm tiệc Giáng Sinh

Món bánh kem dâu tây với sắc đỏ – trắng hấp dẫn không chỉ mang …

Trả lời