Bánh gạo xào Hàn Quốc kiểu hoàng gia là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng làm cho món ăn trở nên thơm ngon mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp à cùng học cách làm món bánh gạo xào Hàn Quốc kiểu hoàng gia này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món bánh tôm chiên khoai môn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh gạo xào Hàn Quốc kiểu hoàng gia:
- 500g bánh gạo Hàn Quốc.
- 100g ức thịt bò .
- 2 quả trứng.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- ½ muỗng cà phê dầu mè.
- 1 muỗng cà phê hạt mè đã rang chín.
- 4 muỗng cà phê xì dầu.
- 1 muỗng canh đường hoặc mật ong.
- 1 nhánh tỏi băm nhỏ.
- ½ muỗng cà phê tiêu xay.
Nguyên liệu cho phần gia vị ướp:
- 1 nhánh tỏi băm nhỏ.
- ½ muỗng cà phê xì dầu.
- ½ muỗng cà phê mật ong.
- ¼ muỗng cà phê tiêu.
- ½ muỗng cà phê dầu mè.
Nguyên liệu rau củ:
- 2 cup nấm trắng thái lát.
- 1/3 cup cà rốt thái sợi nhỏ.
- ½ cup ớt chuông xanh thái lát.
- ½ cup ớt chuông đỏ thái lát.
- ½ cup hành tây thái lát.
Cách làm món bánh gạo xào Hàn Quốc kiểu hoàng gia:
Bước 1:
- Thái thịt bò thành sợi mỏng. Trộn thịt bò với phần gia vị ướp bạn đã chuẩn bị rồi để vào tủ lạnh cho ngấm.
- Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng. Đánh đều lòng đỏ với 1 xíu muối.
- Thái lát các loại rau củ đã chuẩn bị.
Bước 2:
- Bạn thêm một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Chú ý là bạn chỉ để dầu ăn tập trung ở phần giữa chảo thôi nhé.
- Phần xung quanh chảo bạn có thể dùng giấy thấm hết dầu đi để trứng không bị loang quá rộng.
- Hạ nhỏ lửa rồi đổ lòng đỏ trứng vào. Đun nóng cho lòng đỏ trứng gần chín rồi tắt bếp và đậy vung lại một lúc để trứng tự chín nốt.
- Sau đó bạn đem trứng ra thái sợi nhỏ.
Bước 3:
- Bạn đun nóng chảo và thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Trút tỏi băm và thịt bò vào đun.
- Đảo đều trong vài phút cho đến khi thịt bò chín tái.
- Thêm tất cả rau củ và nấm vào đảo trong 1 phút.
Bước 4:
- Thêm bánh gạo, ½ cup nước, 4 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng canh mật ong hoặc đường, ½ muỗng cà phê tiêu vào.
- Đảo trong 2-3 phút cho đến khi bánh gạo mềm và chín.
- Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào chảo rồi tắt bếp.
- Cho món xào ra đĩa và rắc một ít vừng trắng lên trên và cuối cùng là rải trứng đã cắt lên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
