Xôi lạc đỗ đen vừa lạ miệng lại thơm ngon, đảm bảo đây sẽ là món ăn sáng thú vị nhưng chắc dạ cho cả nhà.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món xôi lạc đỗ đen này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Xôi xụm đặc sản nước Lào
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu xôi lạc đỗ đen ngon:
– 500gr nếp.
– 250gr đỗ đen.
– 250 gr lạc.
– 3 muỗng cà phê muối.
– 3 muỗng cà phê đường.
– 2 muỗng canh vừng trắng (rang sẵn).
Cách nấu xôi lạc đỗ đen ngon:
Bước 1:
– Gạo nếp, đỗ đen vo sạch cho ngâm với nước để qua đêm.
– Vớt đỗ đen ra cho vào nấu đến khi chín mềm, khi nấu bạn có thể thêm chút muối để đỗ thấm gia vị và chín nhanh hơn. Đỗ đen chín cho ra để ráo rồi ướp cùng 1 muỗng đường.
– Tiếp tục cho lạc vào nấu đến khi chín mềm, để nhanh chín bạn cũng có thể thêm chút muối. Khi lạc chín cho ra rồi ướp cùng với 1 muỗng đường.
– Cho gạo nếp ra vo sạch, thêm chút đường và muối vào cùng gạo nếp để gạo ngấm đều vị.
– Trộn gạo nếp, đỗ đen và lạc cùng với nhau đem hấp chín khoảng 20 phút thì xới đều lên, lại đậy vung hấp thêm 10 phút nữa để xôi chín đều.
Như vậy bạn đã hoàn thành cách nấu xôi lạc đỗ đen cho cả nhà rồi đấy. Xôi lạc đỗ đen ăn kèm cùng vừng rang là chuẩn nhất rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
