Vịt xiên nướng gói lá mắc mật với từng miếng thịt vịt màu vàng ruộm đẹp mắt, phần lá thấm đẫm mỡ vịt có độ giòn rụm và ánh lên màu xanh bóng rất hấp dẫn.
Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món vịt xiên nướng gói lá mắc mật chiêu đãi cả gia đình nhé!
>> Xem thêm: Món vịt xào sa tế
>> Xem thêm: Món thịt vịt nấu giả cầy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món vịt xiên nướng gói lá mắc mật:
+ 300g thịt ức vịt
+ 1 thìa cà phê muối trộn hạt mắc khén giã nhỏ (có thể thay bằng bột canh)
+ 1 thìa cà phê dầu hào
+ Lá mắc mật tươi
+ Dầu ăn
+ Que tre vót nhọn
Cách làm món vịt xiên nướng gói lá mắc mật:
Bước 1:
– Thịt vịt sau khi lọc lấy phần ức, thái miếng dày khoảng 1cm.
– Ướp thịt vịt với muối trộn mắc khén và dầu hào, bóp trộn đều, đợi 10 phút cho gia vị ngấm.
– Hạt mắc khén sẽ giúp món vịt nướng mắc mật có hương vị đặc biệt hơn, tuy nhiên nếu không có các bạn có thể sử dụng bột canh bình thường để thay thế.
Bước 2:
– Lá mắc mật tươi rửa sạch, để ráo, ngắt lá để riêng. Mỗi miếng thịt vịt các bạn cuốn từ 1 – 2 lá rồi xiên vào que tre đã ngâm nước.
– Dùng chổi phết dầu ăn lên từng xiên thịt rồi đem nướng trên than hoa, trong quá trình nướng các bạn không cần phết dầu nữa vì mỡ từ thịt vịt sẽ tự tươm ra.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
