Thịt vịt xốt cam với phần thịt thơm mềm, phần nước xốt có vị ngọt của nước dùng thịt vịt và pha chút chua chua của nước cam đã tạo nên một món ăn hoàn hảo mà bạn không nên bỏ lỡ.
Cách làm món thịt vịt xốt cam vô cùng đơn giản mà không tốn nhiều thời gian, vì vậy rất thích hợp cho những bữa cơm tối. Nào chúng ta cùng bắt tay vào bếp và cùng học cách làm món này nhé!
>> Xem thêm: Món vịt xóc sả hành
>> Xem thêm: Món vịt rang riềng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt vịt xốt cam:
– 500g thịt ức vịt.
– 1 củ cà rốt.
– 1 củ hành tây.
– 15ml dầu ô liu.
– Muối, đường, dầu hào.
– Bột ngô: 5g.
– 2 quả cam.
– 10 ml giấm.
Cách làm món thịt vịt xốt cam:
Bước 1:
– Cà rốt gọt vỏ thái thành những miếng khá dày.
– Hành tây các bạn thái thành những miếng lớn.
– Cam các bạn bào lấy một ít vỏ, còn lại các bạn vắt lấy nước cốt, lọc hết hột cam.
– Bột ngô các bạn hòa với một chút nước.
– Thịt vịt các bạn rửa sạch., bạn lấy một chút muối chà lên da vịt rồi rửa lại với nước một lần nữa.
– Nếu miếng thịt lớn, các bạn cắt làm đôi nhé.
Bước 2:
– Đầu tiên, các bạn lấy một chiếc nồi nhỏ. Cho dầu ô liu tráng đều mặt đáy của nồi.
– Tiếp theo các bạn xếp thịt vịt vào giữa, xếp xung quanh là hành tây, cà rốt. bạn rắc một chút xíu muối lên trên bề mặt thịt vịt và rau củ.
– Bạn cho nồi thịt vào trong lò nướng đã được làm nóng sẵn. Bạn chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C, nướng thịt khoảng 30-40 phút.
– Hết thời gian, bạn bắc nồi thịt ra ngoài, gắp thịt ra một đĩa để riêng.
– Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thịt vịt vào áp chảo cho đến khi thịt vịt có màu vàng đẹp mắt. Các bạn chú ý không áp chảo thịt vịt quá lâu để tránh làm thịt vịt bị khô nhé.
– Tiếp theo, bạn chắt lấy nước thịt vịt đổ vào một chiếc nồi nhỏ khác. Sau đó, bạn cho các nguyên liệu sau vào nồi: nước cam, 2 thìa cà phê đường, một chút muối, 2 thìa cà phê dầu hào, 10 ml giấm, một ít vỏ cam.
– Bạn bắc nồi lên bếp, đun trên ngọn lửa vừa, khi nồi nước xốt nóng lên, bạn cho tiếp bột ngô đã pha vào. Khuấy đều cho tan hết các gia vị, bạn nếm thử nếu nhạt thì có thể cho thêm một chút muối vào nhé.
– Khi nước xốt sôi trở lại, bạn bắc nồi ra ngoài.
– Cuối cùng bạn tưới nước xốt lên thịt vịt, rắc một chút vỏ cam lên trên.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
