Thịt heo ướp cay kiểu Hàn với hương vị của nước sốt ngọt ngào, cay cay làm cho món thịt heo hằng ngày của gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn và ngon cơm hơn rất nhiều
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món thịt heo ướp cay kiểu Hàn ngon và độc đáo này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Món thịt heo cốt lết kiểu Hàn
>> Xem thêm: Món thịt heo xào kim chi ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt heo ướp cay kiểu Hàn ngon và lạ:
– 500g thịt heo thái lát (phần bụng hoặc cổ).
– 6 muỗng canh sốt ớt cay.
– 1 ½ muỗng canh đường.
– 2 muỗng cà phê nước sốt đậu nành.
– 1 củ hành tây cỡ trung bình.
– 3 nhánh hành lá.
– 2 muỗng cà phê tỏi băm.
– 2 muỗng cà phê gừng băm.
– ¼ muỗng cà phê tiêu.
– 2 muỗng cà phê dầu mè.
– 2 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu vang trắng.
– 1 muỗng cà phê hạt mè.
– 4 quả ớt xanh.
– 1 muỗng canh dầu thực vật.
– 2 muỗng cà phê bột ớt.
Cách làm món thịt heo ướp cay kiểu Hàn ngon và lạ:
Bước 1:
– Hãy cắt lát thịt lợn càng mỏng càng tốt.
– Làm đông lạnh thịt lợn sẽ giúp việc thái thịt mỏng dễ dàng và đẹp mắt hơn.
Bước 2:
– Bóc vỏ và thái một củ hành tây.
– Rửa và cắt khúc hành lá.
– Băm tỏi và gừng.
– Thái lát ớt xanh và đỏ tùy chọn.
Bước 3: Làm nước sốt:
– Trộn 6 thìa sốt ớt đỏ cay với 1 ½ muỗn canh đường, 2 muỗng cà phê tỏi, 2 muỗng cà phê gừng, hành lá, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu mè, hành tây thái lát, ớt đỏ hoặc xanh, 1 thìa cà phê hạt mè, 2 muỗng cà phê nước tương và 2 muỗng canh rượu trắng.
Bước 4: Ướp thịt:
– Bạn cho thịt vào bát lớn, tách các lát thịt để chúng không bị dính vào nhau.
– Thêm phần nước sốt vừa trộn vào, sử dụng tay trộn tất cả các thành phần kĩ lưỡng và ướp trong vòng 3-5 phút.
– Để thịt ướp vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng (6 tiếng ướp là lí tưởng nhất hoặc bạn cũng có thể ướp qua đêm).
Bước 5: Nấu thịt:
– Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi cho thịt vào xào khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt được nấu chín hoàn toàn và bề mặt có màu vàng.
– Nếu thịt dày, bạn phải đun với lửa vừa lâu hơn để đủ độ chín.
– Bạn cho thịt ra đĩa và rắc hạt mè lên trên để trang trí.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo ướp cay kiểu Hàn này nhé!
