Thịt gà xào rau củ chua ngọt không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng với tất cả những chất dinh dưỡng thiết yếu nhất từ chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đây cũng là một cách tuyệt vời giúp các mẹ đang đau đầu vì các bé nhà mình không chịu ăn rau nữa đấy nhé!
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Thịt gà xào nấm
>> Xem thêm: Cánh gà xào húng quế
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt ngon:
Phần thịt gà:
- 500g thịt ức gà.
- 4 muỗng canh dầu thực vật.
- Rau củ: ngô non bao tử, cà rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, quả đậu xanh,..mỗi thứ một ít.
- 1 quả trứng gà hay vịt đều được.
- 1 muỗng canh bột bắp.
- 1 muỗng canh sữa tươi.
Phần nước sốt:
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua.
- 1 muỗng canh nước tương.
- 2 muỗng canh giấm gạo hoặc rượu gạo.
- 2 muỗng canh đường cát trắng.
- ½ muỗng canh dầu mè.
Cách làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt ngon:
Bước 1:
- Thịt ức gà các bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Ngô non bao tử các bạn rửa sạch rồi bổ làm đôi.
- Cà rốt các bạn gọt vỏ rồi thái hạt lựu.
- Quả đậu xanh tước hết phần sợi hai bên thân quả rồi thái thành những khúc ngắn vừa ăn.
- Trứng gà các bạn đập ra bát và tách riêng lấy lòng đỏ nhé.
Bước 2: Pha các loại nước sốt
- Với bát lòng đỏ trứng gà các bạn đánh cho thật tơi rồi cho thêm bột bắp, sữa tươi vào đánh tiếp, đến khi hỗn hợp trứng bột này nổi nhiều bột thì dừng lại.
- Tiếp theo, chuẩn bị một cái bát vào cho vào tất cả những nguyên liệu mà chúng ta chuẩn bị trong phần nước sốt bao gồm: nước sốt cà chua, nước tương, giấm gạo, đường cát trắng, dầu mè.Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp nước sốt lên để đường được tan hết.
Bước 3:
- Bắc một cái chảo lên bếp cho 2 muỗng canh vào làm nóng đợi khi dầu đã sôi, các bạn cho thịt gà vào đảo nhanh tay.
- Đến khi thịt gà có mùi thơm cũng như có màu vàng thì các bạn cho bát trứng chúng ta mới làm vào đảo đều.
- Khi trứng chín thì tắt bếp và múc thịt gà trứng vào một cái đĩa để riêng.
Bước 4:
- Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào làm nóng rồi cho hỗn hợp rau củ vào đảo đều tay.
- Khi rau củ mềm và dậy mùi thơm thì đổ hỗn hợp nước sốt vào đun cùng, đun khoảng 2-3 phút nữa.
- Bước cuối cùng, đợi khi phần nước sốt sôi thì cho thịt gà trứng vào khuấy đều đun thịt gà đến khi nước sốt cạn bớt chỉ còn lại đặc sền sệt thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
