Thịt gà hầm rau củ của Philippin có cách làm rất dễ, mất ít thời gian nhưng lại vô cùng đặc biệt. Thịt gà và rau củ đều được chiên qua nên rất giòn và thơm, bên cạnh đó những gia vị được hòa quyện đậm đà, phần nước hầm đặc sền sệt nên ăn rất ngon và thú vị.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin này ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Súp bắp bò hầm rau củ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin:
- Miếng đùi gà lớn.
- 1 củ hành tây.
- 5 củ tỏi.
- 2 củ khoai tây.
- 1 gói nước sốt cà chua khoảng 240- 290 ml.
- 1 củ cà rốt.
- 1/2 quả ớt chuông xanh.
- 1 lon ngô ngọt.
- 1/3 bát bột mì.
- 2 muỗng canh rượu vang trắng.
- Nước tương.
- Dầu ăn.
- 1 ít rau mùi.
Cách làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin:
Bước 1:
- Thịt đùi gà các bạn chặt thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Hành tây các bạn bóc vỏ và thái thật nhỏ.
- Tỏi các bạn cũng làm tương tự nhưng hãy giã nhuyễn sẽ ngon hơn nhé.
- Cà rốt các bạn thái khoanh vừa ăn.
- Khoai tây các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng thái thành những miếng vuông vừa ăn.
- Ớt chuông xanh các bạn thái dài khoảng 5cm.
- Bột mì các bạn hãy hòa tan nó với một ít nước lọc nhé.
- Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2:
- Cho thịt gà thật khô ráo rồi cho chúng vào một cái bát to. Sau đó cho ½ số tỏi, ½ số hành tây và 2 muỗng canh nước tương.
- Các bạn trộn đều hết lên rồi ướp thịt khoảng 15 phút cho ngấm gia vị nhé.
Bước 3:
- Sau khi đã ướp gà xong, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm một ít dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn đã sôi, các bạn cho thịt gà vào chiên chín.
- Trong khi chiên thịt, các bạn nhớ lật thịt gà để thịt gà xém vàng cả hai mặt và có màu caramel.
Bước 4:
- Sau khi thịt gà đã đạt theo yêu cầu, các bạn cho số hành tây, tỏi còn lại, đảo thật đều tay, khi thịt gà dậy mùi thơm thì các bạn cho tiếp cà rốt, khoai tây, ớt chuông xanh vào xào cùng.
- Đảo thịt khoảng 2-3 phút thì các bạn tắt bếp.
Bước 5:
- Các bạn chuẩn bị một cái nồi khác lên bếp, thêm một chút xíu dầu ăn vào làm nóng.
- Sau đó, các bạn gắp riêng thịt gà vào nồi, đảo qua vài lượt rồi cho thêm một bát nước ấm vào sao cho nước hơi ngập thịt gà là được.
- Tiếp theo, các bạn cho thêm phần rượu vang trắng đã chuẩn bị. Các bạn hầm gà khoảng 20-40 phút cho thịt gà chín nhừ.
Bước 6:
- Khi đã đủ thời gian như trên hoặc khi các bạn thấy phần nước đã cạn bớt, các bạn đổ hỗn hợp rau củ chúng ta vừa mới xào ở trên vào nồi thịt gà.
- Đun thêm 5 phút nữa thì các bạn cho bát nước bột mì đã hòa tan vào khuấy cho thật đều.
Bước 7:
- Sau đó, cho thêm ngô ngọt, nước sốt cà chua, nêm nếm thêm gia vị cho thật vừa miệng.
- Đun thêm vài phút nữa đến khi phần nước hầm gà trở nên đặc sền sệt thì các bạn hãy tắt bếp.
- Khi ăn các bạn múc thịt gà hầm rau củ ra đĩa, rắc thêm chút rau mùi lên trên.
- Các bạn hãy ăn ngay lúc nóng mới ngon nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
