Thịt chiên giòn sốt cam ngon tuyệt bên ngoài phủ lớp sốt cam chua chua ngọt ngọt sóng sánh, chỉ cần thử 1 miếng thôi ai cũng phải khen nức nở.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món thịt chiên giòn sốt cam này chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Thịt heo nướng sốt dứa của ẩm thực Nhật Bản
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt chiên giòn sốt cam ngon tuyệt:
- 300g thịt thăn heo.
- 1 quả trứng gà.
- 30g bột mì.
- 80g bột chiên xù hoặc vụn bánh mì nghiền mịn.
- 1 quả cam to.
- 1 thìa cà phê bột năng.
- 2 nhánh tỏi, 1 quả ớt.
- Muối, đường, giấm, dầu ăn.
Cách làm món thịt chiên giòn sốt cam ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt thăn heo rửa sạch, thái miếng to bản dày khoảng 0,5-0,7cm.
- Sau đó ướp với chút muối.
Bước 2:
- Sau khi thịt ngấm khoảng 10 phút, lăn thịt qua bột mì.
- Đánh tan trứng, sau đó nhúng miếng thịt đã lăn qua bột mì vào bát trứng.
- Cuối cùng lăn thịt qua lớp bột chiên xù hoặc bột từ vụn bánh mì nướng.
Bước 3:
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thả miếng thịt vào chiên vàng đều 2 mặt.
- Vớt thịt ra để trên giấy thấm dầu.
Bước 4:
- Tỏi băm nhỏ, ớt thái miếng nhỏ, bào khoảng 1/2 vỏ quả cam.
- Hòa nước cốt của 1 quả cam với 2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp muối, 2 thìa súp giấm, 1 thìa cà phê bột năng.
Bước 5:
- Cho 1 chút dầu ăn vào chảo sau đó cho tỏi và ớt vào đảo cho thơm, tiếp theo cho vỏ cam vào, đảo đều.
- Đổ phần nước sốt cam ở trên vào chảo, đun cho phần nước sốt sôi lên, khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
Bước 6:
- Thịt heo chiên dùng kéo cắt con chì.
- Sau đó xếp thịt ra đĩa, rưới phần sốt lên trên, dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
