Thịt ba chỉ một nắng với hương vị rất thơm ngon do gia vị ướp, đơn giản, dễ làm. Nếu bạn từng thưởng thức mực một nắng và yêu thích hương vị này, hẳn bạn cũng sẽ thích mê món này ngay từ lần đầu thưởng thức.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món thịt ba chỉ một nắng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Thịt ba chỉ áp chảo ngon tuyệt cho ngày se lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu chế biến món thịt ba chỉ một nắng hấp dẫn:
- 700g thịt ba chỉ.
- 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
- 1 củ tỏi.
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- 1,5 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 3 cây sả.
- 1,5 muỗng cà phê ớt bột.
- 2 quả ớt tươi.
- 1,5 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm món thịt ba chỉ một nắng hấp dẫn:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cạo lông và lớp bẩn bên ngoài da đi rồi rửa sạch thịt một lần nữa.
- Sau đó bạn cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 1,5-2cm.
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn;
- Sả tách bỏ lớp vỏ cứng, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2:
- Tiếp theo, bạn tiến hành ướp thịt với tỏi, ớt, sả, tiêu cùng 2 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- Cho thêm chút ớt bột, muối, đường và bột ngọt.
- Gia vị ướp thịt bạn có thể chọn tùy theo khẩu vị của bạn.
- Sau đó ướp thịt với hỗn hợp gia vị khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3:
- Sau 20 phút, ướp thịt, bạn lấy thịt ra, dàn đều và đem phơi nắng.
- Nếu nắng gắt thì bạn chỉ cần phơi một ngày, còn nếu ít nắng thì phơi từ 2-3 ngày.
- Thịt phơi khô vừa, không nên để quá khô khiến thịt mất ngon và không còn vị ngọt tự nhiên nhé.
- Cuối cùng, với thành phẩm ba rọi một nắng thu được bạn có thể chiên hoặc nướng để chiêu đãi cả nhà.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
