Thạch sữa mềm mịn thơm ngon, béo ngậy vị sữa với cách làm đơn giản món thạch này được nhiều chị em chọn lựa làm món ăn chính giải nhiệt cho cả nhà hè này đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món thạch sữa dừa mát lạnh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh trung thu thạch flan thanh long mát lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thạch sữa mát lạnh giải nhiệt:
- 400ml sữa tươi không đường.
- 45gr sữa đặc.
- 30gr đường.
- 100ml kem tươi whipping cream.
- 25gr bột gelatin.
- 3 thìa con nước.
Cách làm món thạch sữa mát lạnh giải nhiệt:
Bước 1:
- Gelatin cho vào bát con ngâm với nước khoảng 5 phút để gelatin nở.
- Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, đường, kem tươi vào nồi khuấy cho tan đường rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 2:
- Cho một ít nước vào nồi khác đun sôi rồi cho bát gelatin vào hấp cách thủy đến khi gelatin tan chảy thì tắt bếp.
- Cho gelatin vào nồi sữa khuấy đều, lọc hỗn hợp qua rây được hỗn hợp mềm mịn.
Bước 3:
- Đổ hỗn hợp vào khuôn chờ nguội rồi cho vào ngăn tủ lạnh chờ đông khoảng 2 – 3 tiếng.
- Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch sữa mát lạnh tại nhà hoàn toàn đơn giản lại an toàn rồi đấy.
- Chỉ cần lấy khuôn thạch cho sữa ra và cắt miếng vừa ăn là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
