Súp kem bông cải xanh giúp giải nhiệt cơ thể

Súp kem bông cải xanh với các nguyên liệu chính là bông cải xanh, thịt ức gà, kem tươi hòa quyện cùng một số gia vị khác tạo nên một món ăn có tác dụng giải nhiệt cơ thể ngay tức thì. 

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món súp kem bông cải xanh giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nắng nóng này nhé!

»  Xem thêm: Súp bắp bò hầm rau củ

Nguyên liệu làm món súp kem bông cải xanh giải nhiệt:

• 300g thịt ức gà.
• 6 cọng cần tây.
• 1/2 cái bông cải xanh.
• 1 củ hành tây cỡ trung bình.
• 2 tép tỏi.
• 1 hoặc hai lon Kem whipping nặng.
• 1/2 chén bột.
• 1/2 chén bơ nhạt hoặc dầu thực vật.
• Gia vị: muối, hạt tiêu.

Cách làm món súp kem bông cải xanh giải nhiệt:

Bước 1:

• Thịt ức gà rửa sạch và chia thành những miếng nhỏ để khi luộc nhanh chín hơn.
• Cần tây rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ và thái thành những hạt lựu nhỏ.
• Bông cải xanh tách thành những nhánh nhỏ rồi gọt bỏ hết phần vỏ sơ bên ngoài.
• Tỏi bóc vỏ rồi thái thành những lát mỏng hoặc đập dập.

Bước 2:

• Các bạn chuẩn bị một cái nồi, cho thịt ức gà vào và đổ nước ngập thịt gà hơi nhiều một chút để chúng ta còn sử dụng về sau.
• Đun thịt gà trên ngọn lửa lớn cho đến khi thịt gà chín mềm.

Bước 3:

•  Khi thịt gà đã chín thì các bạn vớt ngoài cho ráo nước và để thịt gà nguội bớt.
• Sau đó dùng dao thái thịt gà thành những miếng thịt gà vuông vừa ăn.
• Đồng thời các bạn chắt khoảng 1/2 bát nước luộc gà để riêng.

Bước 4:

• Vẫn nồi nước luộc thịt gà đó, các bạn bắc lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, lúc này nếu như gia đình bạn thích ăn nhiều nước súp thì các bạn có thể đổ thêm một ít nước sôi nóng vào nhé.
• Sau đó, đợi nồi nước dùng gà sôi thì các bạn cho bông cải xanh vào đun.
• Chúng ta sẽ đun đến khi bông cải xanh gần chín và chuyển sang màu hơi vàng.

Bước 5:

• Tiếp đến, các bạn cho thịt ức gà cùng với hành tây, cần tây vào nồi luộc bông cải xanh và dùng muỗng khuấy qua.
• Sau đó, các bạn điều chỉnh lửa xuống mức thấp nhất.

Bước 6:

• Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái nồi khác lên bếp, mở lửa vừa.
• Sau đó các bạn cho bơ nhạt hoặc dầu thực vật vào nồi, các bạn dùng muỗng đảo qua bơ cho bơ tan chảy.
• Cho bát nước dùng gà mà chúng ta đã để riêng vào nồi bơ, rồi tiếp đến là bột mì. Dùng muỗng đảo thật đều lên.

Bước 7:

• Sau khi nồi nước sốt bơ sôi lên thì các bạn tắt bếp và nhanh chóng đổ nước sốt bơ vào nồi súp bông cải.
• Các bạn cũng khuấy thật đều lên để nồi súp được hòa tan các gia vị.
• Tiếp theo, các bạn cho kem whipping vào nồi súp.
• Cuối cùng các bạn nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, tỏi băm vào nồi súp.
• Các bạn tiếp tục khuấy thật đều rồi đậy vung nồi, tiếp tục đun  khoảng 15- 20 phút nữa.
• Khi ăn các bạn múc ra bát và có thể nêm nếm thêm cho vừa miệng.

Chúc các bạn thành công!