Súp gà và xúc xích mang đến cho bạn một hương vị mới lạ so với những món súp thông thường. Với phần nước súp đặc sền sệt đậm đà, phần bột rang chín tạo nên mùi thơm riêng biệt và cùng hòa quyện với các nguyên liệu khác tạo nên một món soup độc đáo và quyến rũ.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách nấu món súp gà và xúc xích này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Súp phở gà cực ngon mà độc đáo
Nội dung chính
Nguyên liệu làm súp gà và xúc xích tuyệt ngon:
- 3-4 muỗng canh bột mì.
- 1 củ hành tây.
- 3-4 cây cần tây.
- 1 quả ớt chuông đỏ.
- 200g-400g thịt ức gà.
- 2 cây xúc xích hun khói cỡ lớn.
- 1 củ tỏi lớn.
- 2 lá nguyệt quế.
- 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire.
- 1 muỗng cà phê nước sốt cà chua.
- Gia vị: muối và hạt tiêu.
Cách làm súp gà và xúc xích tuyệt ngon:
Bước 1:
- Hành tây bóc vỏ rồi thái thành những hạt lựu nhỏ.
- Cần tây rửa sạch rồi thái thành những khoanh nhỏ.
- Ớt chuông đỏ thái thành những hạt lựu nhỏ và rửa sạch.
- Tỏi các bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Thịt ức gà các bạn rửa sạch.
- Xúc xích thái thành những miếng nhỏ hoặc thái thành hình hạt lựu.
Bước 2:
- Cho thịt ức gà vào một cái nồi, đổ nước ngập thịt gà nhiều một chút.
- Sau đó, các bạn bắc nồi thịt gà lên trên bếp đun trên ngọn lửa lớn.
- Đun thịt gà cho đến khi thịt gà chín thì tắt bếp và vớt thịt ra ngoài cho ráo nước.
- Tiếp theo, các bạn thái thịt ra thành những miếng nhỏ rồi dùng tay xé vụn thịt gà để vào bát để riêng.
Bước 3:
- Bắc một cái chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào làm nóng, các bạn mở lửa ở nhiệt độ thấp nhé.
- Sau đó, các bạn cho bột mì vào chảo và dùng đũa đảo bột liên tục.( các bạn phải đảo liên tục để không làm bột bị cháy).
- Đun bột cho đến khi nào bột chuyển sang màu vàng nâu thì các bạn có thể tắt bếp.
Bước 4:
- Các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho thêm nước vào đun trên ngọn lửa lớn.
- Sau đó cho hành tây, cần tây và ớt chuông đỏ vào nồi đun cho đến khi mềm. Lúc này thì các bạn cũng giảm lửa xuống mức trung bình nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho vào khoảng 2 lít nước dùng gà mà chúng ta vừa luộc thịt gà ở trên cùng với số bột chúng ta đã rang sẵn.
- Dùng muỗng khuấy đều và đun cho đến khi thấy hỗn hợp rau củ mềm hơn và phần súp trong nồi cũng đặc hơn.
Bước 5:
- Tiếp theo, các bạn cho xúc xích vào nồi súp và khuấy đều.
- Sau đó, cho thịt gà đã xé vụn vào nồi.
- Thêm tỏi băm nhỏ.
- Tiếp đến là hai lá nguyệt quế và 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire.
Bước 6:
- Các bạn đậy kín vung nồi và đun súp ở mức lửa thấp nhất, hầm trong khoảng 45- 60 phút.
- Cuối cùng, khi đã hết thời gian, các bạn cho thêm một muỗng canh nước sốt cà chua. Đồng thời lúc này các bạn cũng nếm thử để nêm nếm thêm muối và hạt tiêu cho thật vừa miệng nhé.
- Múc phần cái soup trước lên trên đĩa cơm. Thêm một lát bánh mì pháp và khi ăn chỉ việc múc phần nước súp lên trên nữa là xong. Như vậy là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
