Súp gà nấm hương là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hay làm món khai vị đều rất hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới ẩm Thực vào bếp và học cách làm món súp gà nấm hương cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món súp trứng Quảng Đông
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng:
- Thịt gà: 300gr.
- Nấm hương: 4 tai.
- Ngô tách hạt: 200gr.
- Trứng gà: 2 quả.
- Bột năng: 2 thìa.
- Rau mùi: 1 mớ.
- Hành khô: 1 củ.
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè.
Cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng:
Bước 1:
- Thịt gà bóp muối rửa sạch, sau đó cho vào nồi, đổ xấp nước và luộc chín, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng trong.
- Thịt gà sau khi luộc chín thì thái chỉ.
- Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái chỉ.
- Trứng tách lấy lòng trắng, đánh bông.
- Bột năng khuấy tan với ba thìa canh nước lọc.
Bước 2:
- Ngô cho vào nồi, đổ xấp nước, luộc cho mềm, giữ lại nước luộc ngô.
- Hành khô băm nhỏ. Sau đó bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô thì cho nấm hương và thịt gà vào đảo qua khoảng 5 phút.
Bước 3:
- Tiếp theo đổ chỗ nước luộc ngô vào hỗn hợp trên, khi sôi thêm gia vị và nêm nếm cho vừa miệng.
- Cuối cùng chế từ từ bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón, khi đã được độ sánh vừa ý thì thêm lòng trắng trứng, khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng tạo thành đường vân đẹp mắt.
- Múc ra bát, thêm rau răm lên trên và thưởng thức bát súp gà nấm hương thật nóng hổi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
