Rau diếp cuốn thịt với vị ngọt của thịt hòa quyện cùng vị ngọt của hoa quả và tươi mát của rau sống tạo nên món ăn rất thú vị được nhiều người yêu thích.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món rau diếp cuốn thịt giúp bạn và gia đình chống ngán trong những ngày hè nắng nóng này nhé!
» Xem thêm: Trứng cuộn rau củ ngon mà cung cấp đủ dưỡng chất
Nội dung chính
Rau diếp cuốn thịt gà:
Nguyên liệu làm món rau diếp cuốn thịt gà:
- 4 chiếc đùi gà tháo xương, cắt thành dải dài
- Xiên để xiên thịt
Nguyên liệu làm nước sốt:
- 2 muỗng lê nghiền nát.
- 2 muỗng xì dầu.
- 1 muỗng đường.
- 1 muỗng hành lá thái nhỏ.
- 2 củ tỏi bóc vỏ, nghiền nát.
- 1 thìa cà phê gừng, nghiền nát.
- 1/2 thìa cà phê dầu vừng.
Ăn kèm:
- Lá rau diếp.
- Quả lê xắt nhỏ.
- Gochujang (tương ớt Hàn Quốc).
Cách làm món rau diếp cuốn thịt gà:
Bước 1:
- Trộn tất cả các thành phần nước xốt bulgogi với nhau trong một cái bát rồi cho thịt gà vào.
- Đậy lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm.
Bước 2:
- Ngâm xiên vào nước nóng khoảng 30 phút. Xiên từng dải thịt gà theo chiều dọc, đảm bảo các xiên thịt có độ dày tương đương nhau.
- Lắp lò nướng hoặc đặt khay nướng ở vị trí trên cùng và bật chế độ nướng thịt.
- Nướng các xiên thịt cho đến khi chín, nhớ trở mặt ít nhất 1 lần.
- Bạn dùng cùng với rau diếp (hoặc xà lách cũng được), lê xắt nhỏ.
Rau diếp cuốn thịt bò, kim chi:
Nguyên liệu làm món rau diếp cuốn thịt bò, kim chi:
- 1/3 cup xì dầu.
- 1/3 cup rượu soju (hoặc sake).
- 3 muỗng canh mật ong.
- 2 muỗng cà phê quả kiwi băm nhỏ (khoảng1/2 quả).
- 1 muỗng canh dầu vừng.
- 2 thìa gừng xắt nhỏ 3 nhánh tỏi lớn băm nhỏ.
- 2 cây hành lá, cắt nhỏ.
- Rau diếp và kim chi ăn kèm.
- 900g thịt bò, cắt thành những miếng cỡ 2-3cm.
Cách làm món rau diếp cuốn thịt bò, kim chi:
Bước 1:
- Cho xì dầu, rượu soju, mật ong, quả kiwi, dầu mè, gừng, tỏi và hành lá vào trong một chiếc túi ziploc.
- Đóng túi và lắc để các thành phần được trộn đều vào nhau. Cho thịt bò cắt miếng vào túi và ướp ít nhất một ngày.
Bước 2:
- Cho thịt bò vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ cao trung bình (khoảng 150 tới 170 độ C).
- Nếu không có lò, bạn cũng có thể cho vào chảo gang với một ít dầu ăn và làm chín thịt.
- Sau khi thịt chín như mong muốn (chín hẳn hoặc hơi đỏ tùy thích), để nó nguội trong vài phút rồi thái mỏng.
- Bạn dùng rau diếp cuốn thịt bò nướng và kim chi để thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
