Phở xào thịt bò tươi ngon thơm nức mũi đầy đủ chất dinh dưỡng với bánh phở mềm, thịt bò thơm phức và các loại rau củ xanh tươi là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của cả nhà đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món phở xào thịt bò này ngay nhé!
» Xem thêm: Món phở Hàn Quốc với súp nghêu
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món phở xào thịt bò:
- 200 gram thịt bò tươi. Lấy phần thịt thăn.
- 200 gram bánh phở.
- 1 củ hành tây.
- 1 gram giá đỗ tươi.
- Gia vị: 1 muỗng canh tương nhạt; 1 muỗng cà phê nước tương đen; 1 muỗng canh dầu lạc;
- Gia vị ướp: 2 muỗng cà phê tương nhạt; 2 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè.
Cách làm món phở xào thịt bò:
Bước 1:
- Bánh phở mua về trần qua với nước nóng rồi để nguội, đánh cho tơi bánh.
- Hành tây cắt thành múi cau mỏng.
Bước 2:
- Chuẩn bị một bát to cho thịt bò thăn đã thái miếng mỏng vào. Đổ hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê tương nhạt; 2 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè.
- Ướp trong vòng 15 phút để thịt thực sự ngấm vị.
Bước 3:
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho thịt bò vào xào trước.
- Thịt bò chín trong khoảng 10 – 15 phút thì cho bánh phở vào xào cùng. Lúc này cho ngọn lửa nhỏ vì bánh phở chín nhanh.
- Xào đều tay để không bị cháy, đảo đều tay để phở tơi, không bị vón cục.
- Thêm một 1 muôi nước đun sôi để nguội vào cho chảo không bị quá khô.
- Xào đến khi cạn nước, bánh phở giòn. Trong khoảng 7 – 10 phút.
- Bày ra đĩa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công !
