Nước chấm ốc đúng chuẩn có vị cay cay của ớt hòa quyện với vị chua của tắc giúp kích thích vị giác, đặc biệt là vị thơm thơm, thanh thanh của gừng càng làm món nước chấm trở nên đậm đà, hấp dẫn.
Người ta thường nói, nước chấm quyết định sự thành công của món ăn. Thật vậy, từ lâu, nước chấm đã được coi là linh hồn của món ăn và nó không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày.
Nước chấm không chỉ giúp món ăn trở nên đậm đà mà nó còn mang lại cảm giác trọn vẹn hơn trong ẩm thực.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm nước chấm ốc ngon chuẩn vị này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ốc xào me chua chua cay cay nhìn thôi đã thèm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm nước chấm ốc ngon chuẩn vị hấp dẫn:
- 3 thìa canh nước mắm.
- 2 thìa canh đường.
- 1 cây sả.
- 1 củ gừng.
- 3 – 5 trái tắc.
- 2 trái ớt.
- 5 lá chanh.
Cách pha nước chấm ốc ngon chuẩn vị hấp dẫn:
Bước 1:
- Sau khi rửa sạch các nguyên liệu, bạn tiến hành sơ chế chúng.
- Sả, gừng, ớt và lá chanh bạn sắt thành những miếng nhỏ.
- Lấy 3 trái tắc vắt thành nước, 1 trái cắt thành những lát mỏng.
Bước 2:
- Bạn cho 2 muỗng đường vào chén, sau đó cho gừng vào và dùng chày giã.
- Đối với các món nước chấm, bạn dùng chày để giã nhuyễn là ngon nhất.
- Sau khi gừng nhuyễn, bạn cho sả vào và tiếp tục dùng chày giã đều. Sau cùng, bạn cho ớt băm vào và trộn đều.
Bước 3:
- Bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước ấm hoặc nước sôi vào hỗn hợp trên, sau đó, vắt phần tắc đã chuẩn bị vào.
- Cuối cùng, bạn cho lá chanh đã cắt sợi và tắc cắt lát mỏng vào và khuấy đều.
Đối với nước chấm ốc, gừng càng nhuyễn nước chấm sẽ càng ngon nên bạn cần chú ý khi giã gừng.
Ngoài ra, nếu không có tắc bạn có thể sử dụng chanh nhưng nước cốt tắc sẽ thơm và cho vị thanh hơn nước cốt chanh.
Chấm một miếng ốc bạn sẽ cảm nhận được sự sựt sựt của ốc hòa quyện với vị chua cay, thơm ngon của nước chấm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
