Nem hải sản chiên xù đổi vị cho cả nhà

Nem hải sản chiên xù là một món ăn có vị ngon khó cưỡng với vị ngọt của thịt tôm và ghẹ hòa quyện với rau củ giúp bạn ăn không hề ngấy.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món nem hải sản chiên xù ngon tuyệt này để đổi vị cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Nem cua bể Hải Phòng đặc sản nức tiếng của đất Cảng

Nguyên liệu làm món nem hải sản chiên xù ngon tuyệt:

• Tôm tươi hấp chín bóc vỏ: 300g
• Thịt ghẹ hấp chín: 200g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
•  Hành tây: 1 củ nhỏ
• Bánh đa nem: 1 thếp
• Sốt mayonnaise: 150g
• Bột chiên giòn, bột chiên xù mỗi thứ 1 gói
• Một chút muối.
• Dầu ăn.
• Nước chấm: xốt mayonnaise và tương ớt.

Cách làm món nem hải sản chiên xù ngon tuyệt:

Bước 1: 

• Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
• Thịt tôm các bạn băm nhỏ nhưng không nhuyễn nhé.
• Bột chiên giòn bạn hòa với một chút nước để tạo nên hỗn hợp bột mịn, không quá đặc nhưng cũng không quá lỏng.

Bước 2: 

• Bạn trộn hành tây, cà rốt, một chút muối hột lại với nhau. Để ngâm khoảng 10-15 phút. Lúc này, hỗn hợp hành tây, cà rốt sẽ ra nước nên bạn hãy bóp cho hết nước đi.

• Sau đó, bạn cho hỗn hợp hành tây, thịt ghẹ, thịt tôm vào một bát tô. Bạn cho nước xốt mayonnaise vào trộn đều cho ngấm gia vị.
• Đổ bột chiên xù ra bát, chúng ta sẽ tiến hành gói nem.

Bước 3: 

• Đặt một miếng bánh đa nem lên một mặt phẳng, múc một thìa nhân vào trong, bạn cuộn tròn bánh đa nem lại thật khéo léo để vỏ bánh không bị rách.
• Sau đó, nhúng miếng nem vào bát bột đã pha sẵn. Bạn nhớ nhúng ngập miếng nem để nem được bám đều bột.
• Tiếp theo, bạn lăn miếng nem vào bột chiên xù. Lăn qua nhiều lần để nem được phủ đều lớp bột áo. Để miếng nem ra một đĩa riêng.
• Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nhân nhé.

Bước 4: 

• Để nem nghỉ 1-2 phút rồi mới đem chiên để bột cũng như nhân thấm đều vào bánh đa nem.

• Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào sao cho dầu ăn ngập miếng nem.
• Thả từ từ các miếng nem vào chiên. Lửa mở nhỏ một chút để tránh làm nem bị cháy.
• Bạn chú ý lật nem thường xuyên để nem được chín đều và có màu vàng đều cả hai mặt.

Bước 5: 

• Khi nem chín, bạn vớt ra cho ráo dầu, thấm qua giấy một lần nữa cho hết hẳn dầu.
• Xếp nem ra đĩa, trang trí theo sở thích của bạn để món ăn thêm hấp dẫn.
• Bạn nên dùng nóng thì sẽ ngon hơn, chấm nem với tương ớt và xốt mayonnaise là ngon nhất nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!