Nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói là một món ăn ngon hấp dẫn với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm trong mọi gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp học cách làm món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói kiểu Trung Hoa ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Gà hầm cay kiểu Hàn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói:
- 1 hộp nước dùng vị dăm bông 250ml (Swanson Superior Broth Ham).
- 10 cây nấm khô.
- 200g tôm đã xay nhuyễn.
- 20g dăm bông xông khói, thái nhỏ.
- 20g rau mùi, thái nhỏ.
- 12 cây cải chíp, cắt đôi.
- Nguyên liệu để ướp tôm: 2 thìa canh bột ngô, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh dầu mè, muối và hạt tiêu trắng để thêm hương vị.
- Làm nước sốt: 1 thìa café bột ngô, 50ml nước.
Cách làm món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói:
Bước 1:
- Ngâm nấm vào nước và cắt bỏ phần gốc.
Bước 2:
- Ướp tôm đã xay nhuyễn với bột ngô, rượu, dầu mè, rau mùi, muối và hạt tiêu trắng.
- Sử dụng đũa khuấy theo 1 hướng khoảng 20 lần để hòa trộn nguyên liệu.
Bước 3:
- Cho nước dùng vào một chiếc chảo, đun nhỏ lửa trên bếp.
Bước 4:
- Cho nấm vào nồi nước dùng, nấu trong khoảng 15 phút.
- Sau đó, lấy nấm ra ngoài và để nguội.
Bước 5:
- Trong một nồi nước dùng khác, thêm cải chíp vào và nấu cho đến khi cải hơi mềm, khoảng 1 phút.
- Vớt rau ra và để sang một bên. Giữ lại nước dùng để sử dụng sau.
Bước 6:
- Nhồi tôm vào nấm và đặt dăm bông lên trên cùng.
Bước 7:
- Đặt nấm đã nhồi vào hấp khoảng 10 phút.
Bước 8:
- Đun lại nồi nước dùng dăm bông trên lửa nhỏ.
- Cho thêm bột ngô vào để làm nước sánh đặc hơn.
Bước 9:
- Đặt rau cải xung quanh nấm và đổ thêm ít nước sốt lên trên là chúng ta thưởng thức được rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
