Mực xốc muối cay với lớp vỏ ngoài giòn cay còn phần mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món ăn tuyệt vời cho cho cả nhà quây quần bên nhau và cùng thưởng thức món ăn này!
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món mực xốc muối cay ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Mực nướng sốt chua cay ngon chuẩn vị kiểu Thái
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mực xốc muối cay ngon tuyệt:
- 1 con mực tươi lớn.
- 2 muỗng canh bột bắp.
- 2 tép tỏi băm nhỏ.
- 3gr gừng băm nhỏ.
- 10g hành lá xắt nhỏ.
- Ớt đỏ xắt nhỏ.
- 2gr muối.
Vài con lớn ống lớn.
Cách làm món mực xốc muối cay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Rửa sạch và lột vỏ đỏ bên ngoài con mực.
- Sau đó, khía các đường ngang dọc lên con mực và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Đun sôi nước với lửa lớn và cho mực vào trụng trong 3 phút. Sau đó vớt ra ngoài và để ráo.
- Trộn đều mực với bột bắp và muối sao cho mỗi miếng mực đều áo bột bên ngoài
Bước 3:
- Đun sôi dầu trong chảo sâu lòng và thả mực vào chiên mực cho đến khi vàng giòn thì vớt ra ngoài thấm dầu.
Bước 4:
- Làm nóng chảo với ít dầu, cho ớt đỏ và gừng băm, tỏi băm vào xào cho đến khi dậy hương thơm.
- Nhanh tay cho mực và xào với ớt khoảng 2 phút.
- Rắc hành lá lên trên mặt và sẵn sàng thưởng thức.
Món mực xóc muối cay có thể dùng làm món nhắm hay ăn cùng bữa cơm gia đình đều rất tuyệt đấy!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
