Mực nướng chấm muối ớt xanh với vị đậm đà của muối, gia vị cùng với vị cay nồng của ớt xanh, tất cả thấm đượm vào từng miếng mực làm món ăn thêm phần cuốn hút.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món mực nướng chấm muối ớt xanh ngon tuyệt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Mực nướng muối ớt ngọt vị thơm lừng và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm mực nướng chấm muối ớt xanh ngon tuyệt:
- Mực lá hai nắng.
- Sữa đặc, mù tạt.
- Chanh, ớt xanh.
- Rau húng, ngò rí, ngò gai, cải xanh.
- Gia vị.
Cách làm món mực nướng chấm muối ớt xanh ngon tuyệt:
Bước 1:
- Trước tiên bạn hãy lột sạch da mực, bỏ xương sống trên thân mực và phần cứng trên râu rồi rửa sạch trong nước, vớt mực ra để ráo.
- Nướng mực trên than hoa đến khi mực se lại, dậy mùi thơm là được.
Bước 2:
- Chanh bạn cắt ra và vắt lấy nước cốt chanh, sau đó đổ qua rây lọc bỏ hạt đi. .
- Ớt xiêm bạn đem rửa sạch, bỏ hạt và để ráo nước. Chú ý là nếu ớt xanh vẫn còn nước thì món nước chấm mà chúng ta pha sẽ không thể để lâu được.
Bước 3:
- Bạn cho ớt xiêm, muối và đường vào máy xay sinh tố, bật nút xay.
- Bạn xay cho kỹ, cứ xay được khoảng 10 giây thì dừng lại và lại xay tiếp cho đến khi cả 3 nguyên liệu này hòa quyện vào nhau.
- Cuối cùng, bạn đổ nước cốt chanh đã lọc ở trên. Nhấn nút xay cho đều và đổ ra.
Bước 4:
- Để hỗn hợp vào ngăn mát khoảng 45 phút, sau đó cho ba muỗng canh sữa vào, xay đều cùng hỗn hợp trên.
- Sau khi áp dụng cách làm muối ớt xanh ngon trên đây, bạn hãy đem hỗn hợp thu được đựng trong lọ thủy tinh.
- Bày mực ra đĩa, cắt miếng vừa ăn, dùng nóng với muối ớt xanh.
- Nước chấm ớt xanh sánh đặc, thơm lừng mùi chanh và vị cay đặc trưng của ớt, trở nên hài hòa với mực nướng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
