Mực khô xào miến là sự kết hợp giữa miến với rau củ và mực khô tạo hương vị lạ miệng, hấp dẫn cho món ăn. Với cách chế biến đơn giản, món mực khô xào miến chắc chắn sẽ là món ngon khó cưỡng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng thực hiện cách làm món mực khô xào miến này ngay nhé !
» Xem thêm: Mực khô tẩm tương ớt cay thưởng thức ngày se lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu chế biến món mực khô xào miến:
- Mực khô: 1 con khoảng 100gr.
- Trứng gà: 2 quả.
- Giờ: 100gr.
- Miến:100gr.
- Su hào: 1 củ vừa.
- Cà rốt: 1 củ nhỏ.
- Rau mùi, hành lá, hành củ, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.
Cách làm món mực khô xào miến:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn hãy ngâm mực vào nước nóng cho nở.
- Ngâm miến nước lạnh cho mềm.
- Trứng tráng mỏng.
- Sau đó thái chỉ mực, giò, trứng, su hào, cà rốt.
- Miến cắt khúc.
- Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
- Hành củ đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2:
- Tiếp theo bạn hãy cho hành củ vào chảo phi thơm với dầu ăn rồi cho mực và chút gia vị vào xào săn, trút ra đĩa.
- Xào su hào, cà rốt tái thì tiếp tục cho miến vào và đảo đều cho chín. Trong quá trình xào bạn luôn cho thêm gia vị và đảo nhanh tay để món ăn được chín đều và ngấm gia vị.
- Khi miến và su hào đã chín tới, bạn cho tiếp trứng, giò và mực đã xào vào và đảo đều lên rồi cho hành lá và một nửa số rau mùi vào đảo đều lên là được.
- Trút mực xào miến ra đĩa, trang trí thêm rau mùi để đĩa xào thêm bắt mắt.
Chỉ với 2 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món mực khô xào miến hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
