Món xôi sầu riêng ngon độc đáo với vị thơm ngậy đặc trưng hiếm có của sầu riêng hòa quyện cùng sự dẻo dai của từng hạt nếp sẽ rất hấp dẫn các thành viên trong gia đình đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món xôi sầu riêng này ngay nhé!
» Xem thêm: Xôi xoài Thái Lan cực ngon mà đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món xôi sầu riêng ngon tuyệt:
- 2 chén gạo nếp (khoảng 400g).
- ¼ thìa cafe muối.
- Một ít tinh chất chiết xuất từ sầu riêng hoặc vài giọt phẩm màu vàng.
- 230g thịt sầu riêng bỏ hạt.
- 60g bột dừa.
- 3 thìa canh đường.
- Vừng rang, dừa vụn.
Cách nấu món xôi sầu riêng ngon tuyệt:
Bước 1:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm vào nước khoảng vài tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm.
- Sau đó để ráo nước, trộn gạo với chút muối và vài giọt tinh chất sầu riêng hoặc phẩm màu vàng, thêm một ít bột dừa (60g).
Bước 2:
- Nếu có sầu riêng tươi thì dùng một múi lớn.
- Nếu không có thì sử dụng một khối sầu riêng không hạt đông lạnh.
- Trộn đều với 3-4 thìa đường rồi tán nhuyễn.
Bước 3:
- Cho gạo nếp đã được ướp vào hấp chín trong khoảng 20-25 phút.
- Sau khoảng thời gian này, cho sầu riêng vào và trộn đều. Giữ lại một ít để trang trí.
- Hấp xôi trong khoảng 5 phút nữa thì mang ra ngoài và cho vào khay để tạo hình.
Bước 4:
- Sầu riêng ép vào khuôn, trải thêm một chút sầu riêng còn thừa lên trên bề mặt.
- Rắc thêm một chút vừng rang và dừa nạo ăn kèm cho ngon hơn mà cũng đẹp mắt nữa.
Món xôi sầu riêng này quả thực rất độc đáo, thích hợp cho những bữa sáng cần nhiều năng lượng đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
