Món xoài lắc muối tôm có vị ngon khó cưỡng là sự kết hợp khéo léo giữa các gia vị. Tuy nhiên, không phải dễ dàng có thể thưởng thức món xoài lắc này, vì bạn còn phải xếp hàng lấy số giữa trưa đợi đến lượt mua.
Vì vậy, để giúp các bạn có thể thoải mái thưởng thức, hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món xoài lắc này ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Kem xoài que thanh mát xua tan nắng nóng
Nội dung chính
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món xoài lắc:
- Thịt xoài keo: 600g (khoảng 2-3 quả).
Hỗn hợp 1 (dùng để ngâm xoài):
- Nước lọc: 3 muỗng canh.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Đường nâu: 1 muỗng canh.
- Đường trắng: 1.5 muỗng canh.
- Ớt bột: ½ muỗng cà phê.
Hỗn hợp 2 (dùng để lắc xoài):
- Ớt bột: ½ muỗng cà phê.
- Muối tôm: 2 muỗng cà phê.
- Đường nâu: 1 muỗng cà phê.
- Đường trắng /đường vàng: 1 muỗng cà phê.
Cách làm món xoài lắc ngon đúng điệu:
Bước 1:
- Bạn rửa sạch xoài rồi gọt vỏ cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, sau đó ngâm vào nước đá lạnh trong 1 tiếng.
Bước 2:
- Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trên vào với nhau.
- Sau đó bạn cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, rồi để nguội rồi tới khi bay hết mùi nước mắm.
Bước 3:
- Vớt xoài đã ngâm trong nước đá lạnh lúc đầu, để ráo rồi cho vào hỗn hợp mắm.
- Trộn đều xoài vào hỗn hợp để xoài thấm và ngấm trong khoảng 1h đến 1h30.
Bước 4:
- Trong thời gian đợi xoài thấm, bạn sẽ trộn tất cả nguyên liệu ở hỗn hợp 2 vào. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt bột vào nhé!
- Bạn cho xoài vào một hũ nhựa có nắp, (cho khoảng ½ hũ để chừa khoảng trống lắc).
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp ở trên vào rồi đậy nắp lại, lắc đều trong khoảng 30 giây.
Lưu ý:
- Lượng gia vị trên chỉ là tương đối để các bạn tham khảo, vì vậy tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp!
- Xoài lắc sau khi làm xong, đậy nắp đem bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
