Món vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng với mùi vị ngọt của thịt vịt hòa với vị béo của nước cốt dừa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm vịt tiềm nước dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu gà ngải cứu lạ miệng mà ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ:
- Vịt xiêm: 1 con.
- Nước cốt dừa.
- Nguyên liệu đi kèm gồm sả tươi, tỏi, ớt, hành lá, rau ngò, gừng tươi.
- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu bột, muối hột, rượu trắng và dầu ăn.
Cách làm món vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ:
Bước 1:
- Vịt sau khi làm sạch, bạn cho rượu trắng ( 5 thìa cà phê), muối hột ( 1 muỗng canh) hoặc gừng tươi đập dập chà xát xung quanh con vịt để khử mùi hôi.
- Sau đó, bạn chặt vịt thành từng khúc vừa ăn để vào bát to.
Bước 2:
- Cho hạt nêm (3 thìa cà phê), muối ( ½ muỗng cà phê), đường ( 2 thìa cà phê), tiêu bột ( 1 thìa cà phê), vài lát gừng vào tô vịt đã chặt khúc, trộn đều và để thịt trong khoảng 15 phút để chúng ngấm đều gia vị.
- Làm nước cốt dừa: sau khi xay dừa, bạn hãy cho nước ấm vào dừa đã xay, đợi khoảng 15 phút sau đó lọc lấy nước cốt.
- Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào cùng với gừng, tỏi, xả băm nhuyễn phi thơm.
- Tiếp đến bạn cho phần thịt vịt đã ướp vào đảo cho đến khi thịt săn chín và thêm nước cốt dừa cùng nước lọc vào ngập bề mặt vịt để hầm khoảng 15-20 phút cho thịt được chín và mềm.
- Sau khi thịt mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm hành lá, rau ngò, ớt vào cho dậy mùi thơm là được.
- Món này bạn có thể kết hợp ăn cùng với cơm, bún, bánh mỳ đều được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
