Món vịt kho thơm cực ngon với những miếng thịt vịt ngon ngọt, thơm lừng, dai dai, quyện với vị chua ngọt dịu dịu của thơm tạo nên một món ăn tuyệt ngon và rất lạ miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm vịt kho thơm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món vịt xào chua ngọt thơm lừng hấp dẫn
Nguyên liệu làm món vịt kho thơm cực ngon đưa cơm:
- 500g thịt vịt.
- Hành tím, tỏi, thơm.
- Bột năng.
- Nước lọc
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu.
Cách làm món vịt kho thơm cực ngon đưa cơm:
Bước 1:
- Vịt mua về làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
- Tỏi và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Thơm xắt thành miếng.
- Bột năng pha với nước.
Bước 2:
- Cho phần thịt vịt đã làm sạch vào tô, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 thìa canh nước mắm, tỏi băm và hành tím băm.
- Trộn đều và ướp trong 20 phút để vịt thấm gia vị.
Bước 3:
- Đặt một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu sôi thì cho phần thịt vịt đã ướp vào.
- Chiên sơ phần thịt vịt đến vàng một chút rồi vớt ra.
Bước 4:
- Đặt một cái chảo khác lên bếp cùng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho phần thơm, phần thịt vịt đã chiên sơ vào và đảo đều.
- Thêm nước lọc xăm xắp phần thịt vịt là được.
- Đến phần thêm gia vị, các bạn cho 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe tiêu, tiếp tục kho đến khi gần cạn nước.
- Tiếp đó cho 2 muỗng bột năng đã pha vào đảo đều khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Cho phần thịt vịt ra đĩa dùng khi còn nóng, ăn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
