Món vịt kho bia chắc hẳn còn rất mới lạ với nhiều người, nhưng nếu bạn đã thử ăn qua món này thì chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị mà sắc màu bắt mắt mà món ăn đem lại.
Trong 100g thịt vịt có đến 25g chất protein, 201 calorie và hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, lipit, protit, phospho, kẽm, magie đồng axit nicotic khỏe, các vitamin B, A, E, K…
Với đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vậy thì các bạn nên thường xuyên bổ sung thịt vịt trong thực đơn của gia đình mình nhé!Nếu đã chán với các món ăn thường ngày từ thịt vịt.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm vịt kho bia này để đổi vị cho cả nhà nhé!
» Xem thêm: Món vịt giả cầy mang hương vị đặc trưng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm vịt kho bia mềm ngon thấm vị cực ngon:
- Thịt vịt.
- Tỏi, gừng xắt miếng và cắt sợi, ớt, hành củ xắt sợi.
- Dầu màu điều.
- Nước màu dừa.
- 1 lon bia.
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, muối ăn.
Cách làm món vịt kho bia mềm ngon thấm vị cực ngon:
Bước 1:
- Thịt vịt bạn cắt miếng vừa ăn.
- Tiếp đến đun một nồi nước, cho thêm 1 lát gừng, 1 muỗng cà phê muối và bột ngọt đun sôi rồi cho thêm 2 muỗng canh rượu trắng
- Bạn cho thịt vịt vào nồi nước này chần sơ giúp khử mùi hôi và giúp thịt săn lại khi kho cũng thấm nhanh hơn.
- Rửa sạch thịt vịt lại với nước.
Bước 2:
- Thịt vịt sau khi được làm sạch bạn đem uớp thịt vịt trong 30 phút với các gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, gừng, hành tím và 3 muỗng canh bia.
Bước 3:
- Bạn cho dầu ăn, gừng, ớt, hành củ vào phi thơm.
- Sau đó cho phần thịt đã ướp vào, xào cho thịt săn lại.
- Bạn vặn lửa nhỏ và kho tới khi nước trong nồi đặc quánh lại thì tắt bếp.
- Cho thịt vịt kho bia ra đĩa và dùng khi còn nóng với cơm trắng.
Thịt vịt kho bia thật mới lạ, bắt mắt hương vị đặc trưng bởi vịt được kho tới khi mềm, ngọt xóa bỏ hẳn mùi tanh từ vịt dậy lên mùi thơm dịu, nhẹ từ bia. Bạn chỉ cần ăn một lần đảm bảo sẽ nhớ mãi đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
