Món vịt hầm hạt sen với nước dùng ngon đậm đà vị thanh mát từ củ sen và hạt sen. Thịt vịt thì chín mềm, thoang thoảng mùi táo tàu rất hấp dẫn.
Hạt sen là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Không những làm đẹp da, hỗ trợ táo bón mà hạt sen còn giúp an thần cực hiệu quả.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món vịt hầm hạt sen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món vịt nấu khoai sọ mềm ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm vịt hầm hạt sen ngon bổ dưỡng:
- 500g thịt vịt.
- 1 củ cà rốt.
- 200g củ sen.
- 200g hạt sen.
- 50g táo tàu.
- Hành tím, gừng.
- Nước dừa tươi..
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm. muối.
Cách làm món vịt hầm hạt sen ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Thịt vịt bạn rửa sạch, chà với muối, rượu hoặc gừng để khử mùi tanh rồi chặt thành những khúc vừa ăn.
- Các nguyên liệu bạn rửa sạch với nước.
- Phần củ sen, hạt sen bạn nên trần qua với nước sôi để khi hầm sẽ mau chín và không bị nát.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt hình hoa.
- Hành lá thái lát mỏng.
Bước 2:
- Chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho hành tím vào phi thơm.
- Khi hành tím thơm bạn cho thịt vịt vào xào đều.
- Khi thịt vịt săn lại, bạn cho một muỗng café muối và nước dừa tươi vào.
- Hầm khoảng 25 phút thì cho củ sen, cà rốt, táo khô, hạt sen và một vài lát gừng vào.
- Khi nước dùng sôi lại, bạn cho vào một muỗng muối rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
