Món ức gà áp chảo mang hương vị đậm đà, thơm lừng. Phần sốt húng quế tỏi kết hợp cùng thịt gà áp chảo vàng ươm, đẹp mắt có độ mềm, hơi dai chứ không hề bị bở.
Thịt gà nói chung hay ức gà nói riêng được đánh giá là có tính ôn ngọt, không độc hại và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe.
Theo các các nhà khoa học, trong thịt gà còn có nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin (A, B1, B2, C, E), canxi, photpho và sắt. Nhờ hàm lượng calo thấp nên ức gà còn giúp bạn giảm cân.
Hôm nay, Thế Giới Ẩm thực xin hướng dẫn các bạn cách làm ức gà áp chảo vừa ngon vừa giúp bạn giảm cân nữa nhé!
» Xem thêm: Món gà hấp cải thìa mềm ngon ngọt thịt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm ức gà áp chảo ngon mê ly:
- 2 miếng ức gà.
- 20g húng quế (chỉ lấy lá).
- 2 tép tỏi.
- 3 củ hành tím.
- 3 trái ớt.
- 20g hạt điều.
- Gia vị: dầu olive, muối, đường, tiêu.
Cách làm món ức gà áp chảo ngon mê ly:
Bước 1:
- Rửa sạch các nguyên liệu cần thiết.
- Ức gà sau khi rửa sạch, bạn dùng khăn thấm khô, rồi dùng dao khứa vài đường song song lên thịt để dễ thấm vị.
Bước 2:
- Đem hành tím cắt lát, tỏi thì băm nhuyễn.
- Sau đó, bạn cho lá húng quế, hành tím và tỏi vào máy xay. Đồng thời, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn bao gồm hạt điều, ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu olive và 1 muỗng cà phê muối.
- Bật máy xay đến khi được hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Bước 3:
- Rắc 2 muỗng cà phê muối và tiêu lên thịt gà, dùng tay xoa đều.
- Bắc chảo rồi cho 1 muỗng canh dầu olive vào, khi dầu nóng thì cho ức gà vào áp chảo.
- Đậy nắp lại để ức không bị khô, khi một mặt đã chuyển vàng nâu thì trở mặt và tiếp tục áp chảo đến khi chín rồi gắp ra.
- Quét một lớp sốt lên đĩa, đặt ức gà áp chảo lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
