Món trứng vịt lộn um bầu là món ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng vừa ngon vừa dễ làm lại cực tốt cho sức khỏe không chỉ giúp thanh mát, giải nhiệt mà còn giúp cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, bổ máu,… đặc biệt là giúp bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng vịt lộn um bầu này ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món gà xào dứa chua chua ngọt ngọt ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm trứng vịt lộn um bầu tốt cho sức khỏe:
- 5 quả trứng vịt lộn.
- 200gr bầu.
- 100gr rau mồng tơi.
- 1 muỗng canh hành tím.
- Hành lá.
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm món trứng vịt lộn um bầu tốt cho sức khỏe:
Bước 1:
Bước làm đầu tiên các bạn đem các nguyên liệu đã chuẩn bị đi sơ chế:
- Bạn cho trứng vịt lộn vào nồi luộc cho chín sau đó vớt trứng ra đợi trứng nguội thì bóc bỏ vỏ.
- Bầu gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
- Rau mồng tơi nhặt lấy ngọn non, rửa sạch, để ráo.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Bước 2:
Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong thì bạn tiến hành đem trứng vịt lộn um cùng bầu nhé!
- Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào tiếp đến bỏ 1 muỗng canh hành tím vào phi thơm, sau đó cho chỗ trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào đồng thời thêm vào 200ml nước rồi đun cho nước sôi lên.
- Khi thấy nước đã sôi bạn cho 1 muỗng canh hạt nêm vào.
- Tiếp đến bạn cho bầu vào đậy nắp vung và um trong thời gian khoảng 3 phút.
- Cuối cùng cho rau mồng tơi vào, dùng đũa đảo đều, đậy nắp um thêm 1 phút nữa thì tắt bếp rồi bỏ hành lá cắt khúc, thêm chút ớt lên trên và thưởng thức.
Trứng vịt lộn um bầu với hương vị tự nhiên thơm ngon, với vị thanh mát của bầu và vị ngọt tự nhiên của trứng vịt lộn thích hợp ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều ngon.
Chỉ với 2 bước cực đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon hấp dẫn mà cực bổ dưỡng từ trứng vịt lộn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
